逛遍成都不能錯過的美食 你吃過多少？

天府之國成都，這裡是吃貨的天堂。不到成都吃一趟那簡直不能叫吃貨。川菜已經遍布了全國各地，吃辣已經成為了一種時尚，而錦里是成都最具代表性的步行街，到成都旅遊，不去錦里吃小吃那真是最大的遺憾。糖油果子、缽缽雞、牛肉焦餅……來錦里您一定不要忘記品嘗。

下面一起看看錦里有哪些令人難以忘懷的小吃吧！

傷心涼粉

傷心涼粉，因吃過會被辣得流下眼淚而得名。口感爽口滑嫩，小米椒辣味十足，真是讓人「一把鼻涕一把淚」，「越吃越傷心」，一定要再來碗甜甜的冰粉才能化解。

牛肉焦餅

三義園「牛肉焦餅」得名緣於聯手創業的三個夥計效仿劉、關、張桃園三結義，所謂「焦餅」其實是餡餅。成都方言中的「焦」實為酥脆之意。牛肉焦餅，麻辣燙咸甜、酥脆嫩香鮮諸味百陳。吃三義園焦餅還有個講究，那就是喝牛肉湯——濃而不膩、淡中有濃、濃淡別緻、味濃色純的牛汁清湯，是焦餅是最佳伴侶。

缽缽雞

成都方言中，凡陶土製作的罐、盆、大碗統稱為「缽缽」，「缽缽雞」聽上去像是裝在陶制器皿里的雞肉，其實含有傳統飲食文化內涵，是一部活生生的飲食文化演化書。「缽缽雞」保留了麻辣鮮香的口感，而形式發生了很大變化——盛菜器皿由土罐升格為彩釉陶器。吃缽缽雞的最佳搭檔是奶湯麵——缽缽雞肉的鮮辣與奶湯麵醇和相得益彰。

涼糕

涼糕吃起來又涼又甜，極為爽口，使用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點冰起來，再切塊就成了糯米涼糕了，它是夏天的消暑點心之一。糯米涼糕有多種口味：紅豆口味、綠豆口味、花生口味、黑糖口味、芋頭口味等，其口感吃起來都是使人感到清涼且甜而不膩。

糖油果子

糖油果子又叫「天鵝蛋」，因形似而得名，是成都青石橋三絕之一。糖油果子外形類似糖葫蘆，以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右。每顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裡面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡，越吃越有味。

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