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老中醫說:這些食物抗癌,但不能這麼做,要不卻有很強的致癌隱患


日常生活飲食中有很多食物都是可以防癌的,但是有一些細節也必須要注意,要不然不僅不防癌,而且還會致癌,大家常說預防疾病就首先要從飲食開始,像水果,菇類,穀類,蔬菜類等這些食物可以常吃,因為都可以防癌。



老中醫說:這些食物抗癌,但不能這麼做,要不卻有很強的致癌隱患


蔬菜中的纖維素具有顯著預防結腸癌、直腸癌的作用,其中含有果膠類的蔬菜不適合爆炒,更不能燒焦了,否則會有致癌物的產生。



老中醫說:這些食物抗癌,但不能這麼做,要不卻有很強的致癌隱患



大蒜也是可以防癌的,大蒜含有多種抗癌成分,如大蒜素可阻斷致癌物亞硝胺的合成,有防治消化道癌的功效。大蒜搗碎了放置幾分鐘後再吃,這時候最有利於抗癌。


老中醫說:這些食物抗癌,但不能這麼做,要不卻有很強的致癌隱患



據科學研究證實,微量元素硒、碘、鐵、鋅、鍺等,均具有防治癌瘤作用。


含硒的蔬菜有:大蒜、大白菜、洋蔥等。這些蔬菜都不適合爆炒呢。尤其是大蒜,否則產生致癌物丙烯醯胺。


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