具有四時之氣的水果清肺祛痰，酸甜適度
枇杷與許多果樹不同，它是在秋天或初冬開花，果實在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。
枇杷具有生津止渴，清熱，潤肺祛痰，止咳，和胃，促進消化，預防四時感冒等功效。
枇杷剝皮後容易變色，可將其泡在糖水或淡鹽水中，防止變色。
枇杷百合雪耳甜湯
做法：
枇杷三粒去皮切小塊，雪耳適量泡發，洗乾淨，撕小塊，瀝干水。干百合適量洗乾淨，泡三十分鐘左右。
鍋里放適量水，加入百合，雪耳，燒開後轉小火煲三十到四十分鐘。
放入冰糖適量，五分鐘後加入枇杷果再煮十分鐘左右即可。
枇杷加蜂蜜：止咳化痰，治療感冒。
枇杷加銀耳：生津潤燥，潤肺化痰。
枇杷加百合：生津解毒，止咳祛痰。
不宜人群：糖尿病及脾虛泄瀉者應禁食。
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