它不僅補腎而且還有增強皮膚張力、消除皺紋的功效，你吃過嗎

動物身體的各個部分都是我們獲取營養的重要來源，就像老話說的一樣，處處都是寶。而牛身上除了牛肉之外的很多地方的利用價值也都是非常高的，比如牛骨髓的營養就很高。隨著人們社會生活的提高，越來越多的食材被挖掘出來。

牛骨髓正如名字一樣，指的就是牛科動物黃牛或水牛的骨髓。是一種高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓，牛骨髓又名牛髓。牛髓含有蛋白質、脂肪、灰分、維生素B1 、維生素BZ、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸等。大家也許都聽過提倡吃一點牛骨髓，但是對於牛骨髓的功效和作用大家了解嗎？吃了牛骨髓對我們有什麼好處呢？

牛骨髓作用

1.壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

2.補腎虛：癥狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

5.養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

牛骨髓食療推薦

牛骨髓香煲湯

材料：牛骨髓500克、料酒10毫升、鹽3克，蔥、姜適量。

做法：將500克牛骨髓切段並用開水汆一下，撈出瀝干水分，再放入加料酒、鹽、蔥、姜的湯中煮。煮開後改為小火慢燉，最後放入少量味精即可。

功效：這一道鮮美的牛骨髓湯不僅可以使皮膚光滑細膩，還可起到補腎的作用。

當然了，再好的東西也不能多吃。所以即使牛骨髓的營養價值如此之高，味道如此之好，在食用的時候一定要注意適量。因為從本質上來說，牛骨髓仍然屬於滋補類的食物，除了那些本來體質就偏寒的人，普通人如果多吃很容易上火。

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