糖尿病食譜｜白蘿蔔燉雞湯

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蘿蔔燉雞湯

材料：

雞200克，蘿蔔100克，植物油、鹽、薑片各適量。

做法：

1、將雞洗凈，切小塊，放在沸水中焯一下，撈出備用；蘿蔔洗凈，切塊。

2、將雞塊放入鍋內，加入薑片和適量清水，大火煮開後改為小火慢燉，最後倒入蘿蔔塊，熟後用鹽調味即可。

營養師點評：

雞肉每百克熱量167千卡，每天宜食100克，雞肉中的蛋白質含量高、種類多、消化率高，很容易被人體吸收，可增加體力，對糖尿病患者有很好的補益功效。

蘿蔔每百克熱量為21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治骨質疏鬆併發症。

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