ABCDEFG？！那麼多維生素，痛風患者到底怎麼補？

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。它既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。在痛風方面，維生素能促進酶的活性，也是輔酶物質的主要成分，所以缺乏某些維生素，勢必影響痛風患者的血尿酸水平。那麼面對眾多的維生素，痛風患者又該如何補充。

痛風與各種維生素的關係

維生素分兩類，一類為脂溶性維生素，其中包括維生素A、D、E和K。它們可在體內儲存，不需每天提供，體內的脂溶性維生素過量會引起中毒；另一類為水溶性維生素，包括維生素B族和C等，通常它們不在體內儲存，需要每日從食物獲取。人體中的各種維生素各司其職，缺一不可。

維生素與痛風有著密切的關係，例如當人體中的維生素B、維生素C和維生素E缺乏時，容易導致尿酸排泄的減少，誘發痛風發作。但是，對於不缺乏上述維生素的患者，除正常飲食攝入外，不宜刻意補充。攝取大劑量維生素B1和維生素B12可以干擾人體尿酸的正常排泄，使尿酸排泄量減少。人體維生素C的日需求量約100毫克。有關資料顯示，人體每天攝入維生素C 2000毫克對健康無害，但如果攝入量超過8000毫克，就可能對身體產生危害。另外，由於大劑量維生素C會降低秋水仙鹼的鎮痛效果，建議痛風急性發作時應避免大量攝入。維生素D也要慎用，因維生素D可促進泌尿系統結石的形成，造成痛風患者腎臟的損傷。

維生素E在痛風治療上扮演著重要角色。維生素E缺乏時，細胞核容易被氧化而受損，形成過多的尿酸。故缺乏維生素E的患者，抗氧化能力下降，血中尿酸也會升高，只有補充維生素E，血尿酸才可能恢復正常。

如何食補維生素？

（1）富含維生素A的食物有：牛奶、蛋黃、蔬菜（苜蓿、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、山芋等）和水果（杏、李子、櫻桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡蘿蔔素，是維生素A的重要來源。

（2）富含維生素B1的食物有：穀類、麥麩、糠皮、豆類、肉類、蛋類、乳類、水果和蔬菜等。

（3）富含維生素B2的食物有：肝、腎、蛋黃、牛奶和各種葉菜（菠菜、雪裡蕻、芹菜等）。

（4）富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜、水果和豆芽等。

（5）富含維生素D的食物有：魚肝油、蛋黃、牛奶、菌類和乾菜。

（6）富含維生素E的食物有：麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜、菠菜、添加營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品和蛋類。

值得提醒的是，補充維生素需要在專業醫生的指導下進行，切不可濫用，以免適得其反！