每天喝一杯檸檬水，就能輕輕鬆鬆美白，還能防癌？

真相： 謠言： 一女子40歲患宮頸癌，喝檸檬水竟然痊癒活到106歲

養生姑娘

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不少人喜歡喝檸檬水，網傳檸檬富含維生素C，能美白、能抗癌，甚至還能「包治百病」，這是真的么？每天喝一杯檸檬水，能否獲得充足的維生素C？檸檬水是否具有傳說中的各種功效？

檸檬水是否具有傳說中的各種功效？

關於檸檬水，在網上流傳的功效還真不少，除了能美白，還能抗癌，治療感冒、骨質疏鬆、三高等，可謂「包治百病」。

喝檸檬水美白不靠譜

網傳檸檬水能美白的原因是含有豐富的維生素C。

其實，檸檬中維生素C的含量在水果中並不算高，僅約為草莓的1/2，獼猴桃的1/3。

而且，泡水時用的檸檬一般都不多，再加上各種因素對維生素C的破壞作用，一杯檸檬水中能溶出的維生素C含量非常有限。

因此，指望通過喝檸檬水來美白是不靠譜的。

其實，美白更重要的是做好防晒，如盡量減少戶外活動，出門穿戴防護衣帽和太陽鏡、塗抹防晒霜，盡量到陰涼處遮陽等。

在飲食方面，除了控制好總熱量、少吃高度加工的高脂肪高糖食物，還要多吃粗糧豆類，以及富含抗氧化物質的深色蔬菜水果和綠茶等。

喝檸檬水補足每日維生素C不靠譜

檸檬中不僅含有糖類、果膠、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鉀、鈣、磷、檸檬酸等多種營養成分，還有以檸檬酸為主的有機酸。此外，果皮中含有芳香油、柚皮苷及黃酮類物質。

水中加入檸檬汁或放入檸檬片就成了檸檬水。其實，一個普通的新鮮檸檬中維生素C含量僅有20多毫克，一杯清淡的檸檬水所能提供的維生素C並不多。

如果不是新鮮的檸檬，或者檸檬放得少，水加得多，再加上其它因素對維生素C的破壞，一杯檸檬水中維生素C的含量就更低了，遠遠不如一個中等大小（按200克算）的橙子所能提供的維生素C（約66毫克）。

我國普通成年人每天維生素C的推薦攝入量是100毫克。可見，一杯檸檬水能提供的維生素C，與我們每天需要的量相比，根本不在同個數量級上。

因此，正常情況下，每天喝一杯檸檬水沒法獲取充足的維生素C。

檸檬水抗癌證據不足，更沒法「包治百病」

的確，有研究文獻證實，檸檬中的某些成分，如類黃酮，具有抗癌的功效，但這些研究證據主要來源於細胞實驗或動物試驗，至於對人體是否也有效，至今尚未有定論。

其實，關於食物的抗癌效用，在世界癌症研究基金會專家組看來，不是簡單的「能」或不能，而是要按照食物與癌症之間的聯繫強度區分為：「充分的」、「很可能的」、「有限的-提示性的」和「不可能的」。

例如，對於檸檬這樣含維生素C的食物，很可能降低食管癌的危險性。但這並不代表檸檬一定能抗癌防癌。

另外，根據世界癌症研究基金會專家組的防癌建議，其中有一條是：多吃植物來源的食物。

植物來源的食物有蔬菜、水果、豆類、全穀類等，因而並非指檸檬這樣單一的水果。畢竟，沒有任何一種食物能夠保護我們不得癌症。

因此，說檸檬水抗癌有些過於絕對化，關於檸檬水能治療其它多種疾病的說法，目前也還沒有可靠的科學實驗證明，對此我們應理性看待。

在日常生活中，做到保持均衡多樣化的飲食，並配合運動及保持良好的精神狀態，堅持健康的生活方式等，或許才是降低多種疾病風險的更好方式。

淡檸檬水是不錯的飲料

淡檸檬水味道清新，又含有鉀、維生素C、類黃酮等多種有益成分，是一種不錯的飲料，不僅適合普通健康人，也適合那些患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等的慢性病人。

對於不喜歡喝白開水的人來說，如果淡檸檬水（不額外加糖）能讓他們增加喝水量，對健康也是有幫助的。

正確泡檸檬水的幾個小建議：

盡量選擇新鮮的檸檬，而不是檸檬乾片，以減少營養的流失；

檸檬盡量帶皮，並切成薄片後再泡水；

泡淡檸檬水時，放1-2片檸檬即可；

水溫適中即可，一般建議60℃-70℃；

盡量不加或少加糖，以免對體重控制不利。

參考資料：

1.楊月欣等著.中國食物成分表 第2版.北京大學醫學出版社

2.中國營養學會.營養科學詞典.中國輕工業出版社

3.雲無心.檸檬水好喝就行，抗癌就別指望啦

4.陳君石.食物、營養、身體活動和癌症預防.中國協和醫科大學出版社

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