這三道家常菜不會做的不是好媳婦！

這三道家常菜不會做的不是好媳婦！

一、【蒜香辣炒蝦】

食材：大蝦仁、蒜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒粉

做法：

1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈，蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

3、鍋里倒入橄欖油2匙，油熱後就倒入蒜末和辣椒圈兒。

4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味。

5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟。

二、【椒爆肉片】

食材：肉片、料酒、大蔥、干辣椒、鹽、醬油、糖

做法：

1、肉片用料酒，澱粉腌制10分鐘。

2、大蔥兩棵切成絲備用。

3、油熱後放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味。

4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。

三、【溜肉段】

食材：肉、蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片、白酒、精鹽、澱粉、香油、白糖、醋、醬油

做法：

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽腌10分鐘，再用澱粉加香油調糊漿好。

2、用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、醬油、澱粉對好汁鹵備用。

3、鍋內加油燒至七層熱時，把肉段下鍋內炸成金黃酥脆時撈出。

4、鍋少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵倒入鍋內，翻幾下，滴香油出勺裝盤。

這三道家常菜不會做的不是好媳婦！

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