這樣吃看著都疼！怎麼忍心下口！

在中國歷史上，吃，素來都是一件慘酷的事。

不少達官貴人，為了攀比吃的瑰異，屢屢花色百出，致使體現得極端失常與慘酷——

1、碳燒鵝鳴

唐代有一道叫做「炙鵝鳴」的菜，其嚴峻的手法不是一般人能斟酌出來的。

武則天當皇上時，有一個男寵張易之。

此人身段苗條，皮膚皎潔皎潔，姿態精巧，音樂手藝少數精曉，深得武則天喜好。他進出宮廷，不只潤飾裝扮，穿戴綺麗，吃起飯來，也極其豪華失常。

武則天每當宴飲聚會，張易之就與武家兄弟就一同伺候，用擲骰賭錢、用飯離奇比威力取樂，公然行迷亂瘋狂之事，極盡獻媚變態之能事。

人玩膩後，就入手下手斟酌著在吃上如何也能吃得瘋狂。

為了吃出技倆，他找人專程訂製了一個大鐵籠，把鵝關在籠內，籠子上面放一大盆木炭火，在籠子邊裝上用於盛各種調味料的小銅碗。

要吃飯時，便把木炭息滅，湍急加熱鐵籠。

鵝們被火烤得發急難耐，就在鐵籠內往返驅馳呼號。因為燒得口渴，為相熟熱，便不禁自立地去喝鐵籠邊上的調味汁兒。

年華一長，等鵝把汁兒全喝完後，鵝也被烤熟了。此時，所有的調味隨著鵝的馳驅，全都滲進到鵝的每個部位。

據紀錄說，這道喚作「炙鵝鳴」的菜，味道十分鮮美。

後來，有人把方法學去，通過改進，還用在了清蒸活甲魚上。

2、開水澆驢

多如牛毛，在清代時，有一道叫做「鱸香館烹驢」的菜，烹飪手法也極端嚴峻。

話說，昔時山西晉祠有一家叫做「鱸香館」的館子，以稀罕的烹制驢肉的手法遠近馳譽，其嚴酷程度也冠絕古今。

他們詳細是怎麼烹制驢肉的呢？

他們做驢肉但凡事先買一頭草驢，自身養一段光陰，把它養得肥肥的。

要吃它時，先用酒把它灌恍惚了，全身拍打，讓其肉質鬆開酥軟，酒香入肉。

爾後釘四根柱子，將驢的四條腿緊緊綁在柱子上，讓其轉折不得。同時，再將一根大木棍靜止在它的前面。一頭綁住驢頭，一頭綁住驢尾。

等一切靜止得當，就用滾燙的開水往驢身上澆，功夫不大，就將驢毛全部除凈。

主人點菜時，就現場指著驢身上的部位，要哪塊，就現割哪塊，一塊塊地生割。

等把驢肉燒熟上桌，傭人大快朵頤之時，那頭驢還並未死去。

聽說，那時，這家的買賣特別好，天天的主人都以千計，每次圍觀者都絡繹一直。

3、豚背現割

前面兩個還不算太殘酷，相比活吃豚背還只是小兒科。

據說，在清代中葉，河督衙門的官員風行攀比，比誰吃得鮮嫩怪異。

其中一道叫做「活吃豚背」的菜，嚴酷得簡直沒誰了。

說，為了將海豚的肉吃出鮮活，在吃肉從前，先把它們關到一個密閉的房間內。

而後，找幾集團，拿著鞭子和棍子，滿屋追打海豚。

海豚被追打得滿屋哭叫奔流，終究不耐追打，嚎叫而死。這時，便命廚師急遽將其負面上那一小塊肉割下。

無心，一頓飯緊要好幾十隻海豚才大約一桌西崽吃。

據說，這道菜尤為好吃，豚肉洪亮甜美。

起因就是由於，在海豚奔忙呼號之際，渾身的精華精闢都匯合在反面上。這時候辰割下，是人世的厚味，只不過太他媽嚴酷了！

除了這三種殘酷的吃法外，在中國泱泱的吃飯歷史上，還有活吃後腦、活吃鵝掌、活吃駝峰等諸多慘酷的吃法。

每次看到前人這種反常的服法，除了感觸生生的肉疼，尚有一個民族在酒桌上饕餮時的慘酷和冰涼。

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