一道南瓜銀耳湯，滿滿美容小心機

不知道什麼時候開始，膠原蛋白以及和美容話題緊密不可分了。這種人體所需的微量元素，作用於人類的血液、骨骼、牙齒以及萬千女性最最重視的一部分：皮膚。我們也習慣了稱皮膚細膩氣色紅潤的臉蛋為「一張滿滿膠原蛋白的臉」。而被稱為「平民的燕窩」的銀耳更是以富含膠原蛋白著稱。

在這溫度起伏不定，氣候多邊難測的換季時節里，來一碗滋補養顏的銀耳湯，搭配著滋潤降燥，促進腸胃蠕動的南瓜，最是適合不錯。在周末或者小長假的下午，甘甜綿軟的板栗南瓜，和柔韌的銀耳，犒勞自己的腸胃的同時，又起著美容的功效。

所需材料：板栗南瓜400克，去核棗子20克，銀耳20克，蓮子10克，枸杞5克，薏米80克，冰糖一兩顆（自選）

步驟：

第一步，薏米提前用涼白開泡上三到四個小時。

第二步，銀耳掰開，撕成一小朵一小朵，注意不要撕得太大，用涼白開泡上一到兩小時。

第三步，板栗南瓜洗凈，削皮，切成小塊。

第四步，將已經準備好的薏米、銀耳、南瓜塊、枸杞子以及去核紅棗倒入砂鍋，加入適量清水，使水面剛剛沒過食材。

第五步，中火慢慢將湯汁煮沸後，轉小火，燉煮一到兩個小時，直至燉出膠質為止。期間可以根據個人口味加入少許冰糖，等冰糖溶化後，再慢慢攪開。

如果不加冰糖的話，對於不愛吃甜的人剛剛好，湯羹中自然蘊含著南瓜的甘甜。有些人如果喜歡南瓜更有嚼勁的口感，可以在燉煮的中途加入南瓜，避免南瓜燉得太爛。如果不喜歡吃南瓜，也可以將南瓜替換成紅薯或者栗子。在炎炎夏日，也可以冷藏後再使用，冰涼可口，滋味大不一樣。

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