牛肉的選購看這4點就夠了,吃放心牛肉走起!
1、看色澤:新鮮牛肉肉色深紅而均勻,有光澤,有彈性,脂肪為潔白或淡黃色;變質牛肉的肌肉無光澤,脂肪為黃綠色。2、摸黏度:新鮮肉的外表微干或有風乾膜,不粘手,彈性好;變質肉的外表粘手或極度乾燥,新切面發黏,指壓後凹陷不能恢復,留有明顯壓痕。
3、聞氣味:新鮮肉具有鮮肉味,不滴水,無異味;變質肉有異味甚至臭味。4、老牛肉:肉色深紅,肉質紋路較粗,較鬆散,彈性稍差;嫩牛肉:肉色淺紅,肉質堅而細,富有彈性。


※這樣的豬下水才是真好的!知道這些再也不會上當了,吃最新鮮的!
※它是補鐵養血當家菜!價格便宜,春天食用正當時!
※它是導致人體衰老的罪魁禍首,想要年輕態你就要這麼做!
※春光明媚,出遊當心皮炎,原來都是它惹的禍!
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※牛肉這麼吃,好做又解饞!
※長見識了:牛肉別再炒著吃了,這樣做出來才吃的過癮!
※牛肉的剋星,吃牛肉為什麼不能和它一起吃
※獅子本想去吃牛肉,沒想到這是一頭不怕死的牛,還差點被水牛頂死
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※果子狸、染有瘋牛病的牛肉,盤點死了都要吃的美食!
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※這裡的人只喝牛血,不吃牛肉,小孩一出生就拔掉兩顆門牙!
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