醋里加一寶大病小病全趕跑，每天吃一點，清毒素排宿便效果還不錯
相信大家對醋都很熟悉，其實很多時候，我們都被它酸酸的口感給欺騙了。這麼說吧，醋在沒有進入到人體之前，的確是酸性的，但是在進入人體之後，和胃液發生變化之後，卻變成有益的鹼性，怎麼樣，是不是很神奇哦！今天就和大家說一說，用醋泡出來的養生美味！
醋泡蛋各位是不是沒有嘗過吧！經常吃醋泡蛋可以調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。特別是對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、便秘、糖尿病等效果較顯著。做法是：將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用。
過年的時候，幾乎是家家戶戶都會自製一些臘八蒜，說白了，就是醋泡蒜！臘八蒜不僅口感好，賣相可人，其營養功效也相當了得。它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。此外，臘八蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老。
除了雞蛋和大蒜，醋其實能泡很多東西，比如說黑豆。要知道在民間一直有要長壽吃黑豆的諺語，黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。經常吃醋泡黑豆，不僅營養豐富，還能降三高，而且只需在早晨吃飯的時候，吃上幾粒就可以達到我們想要的效果！
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