沒吃過這些美食，沖繩你就算白來了！

作為日本國內出名的長壽地區的沖繩縣，其長壽的秘訣跟飲食的關係非常密切。主要原因是因為沖繩靠海，自然海鮮隨處可見，完全可以滿足先殺現做的要求，也就絕大程度的保證了食材的新鮮度。另外，這裡的人們也都喜歡一些非常有療養功效的食物，如炒苦瓜 ，島豆腐 ，海葡萄等。這些食物只有在沖繩才可以品嘗的出它的美味。而黑糖及藥草茶也是沖繩健康養生的特產，黑糖可以補血提氣，所以這裡到處都可以看到黑糖製品，至於「藥草茶」更是種類繁多，功能齊全，有減肥美容的「美美茶」以及治病的「糖解茶」、「高壓茶」，「健鼻茶」等。

1/海葡萄

有「綠色魚子醬」美名的海葡萄是來到沖繩必嘗的食物，只有在這裡才品嘗得到。海葡萄含礦質元素，具有美容強身的功效。相關的研究報道表明，海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性，常被用於治療高血壓與風濕，海葡萄可做冷盤、口味獨特，絕對為特色菜肴。

2/石垣牛肉

這是生產於沖繩縣石垣島和八重山郡，黑氂牛身上的一種高級牛肉。幾乎與神戶牛肉一樣有名，同時口感和味道也都為頂級。而且據說著名的神戶牛肉，就是石垣那裡產的小牛，送到神戶去養大的。但要注意的是，石垣牛肉價格不菲，200G的牛排因部位不同從4800日元到15000多日元的價位都有。

3/沖繩豆腐

島豆腐和地豆豆腐是沖繩豆腐里最為有名的品種。島豆腐形狀和木棉豆腐大大不同，質感較硬，即使用作炒菜也不會容易碎爛，比一般豆腐的蛋白質高出一倍，對身體非常有益。還有一種藍子魚豆腐，是把腌過的咸藍子魚與滑軟的豆腐拌在一起，味道爽滑可口，清新自然，很適合和日本清酒一起食用。

4/海鮮

到沖繩肯定要吃海鮮。在這裡能吃到最地道的海鮮餐，新鮮度一流的刺身類、魚類不僅肉質鮮甜肥美，口感也異常清甜。而且價格又很親民。

5/苦瓜

苦瓜沙津、苦瓜面豉湯、苦瓜腌菜等特色小食可是沖繩人的最愛。當地人最喜歡用苦瓜炒蛋或炒豬肉，濃濃的肉味會把苦瓜的苦澀味稍微蓋過，吃不慣苦的可以試試。而且，在沖繩縣那霸市平和通商店街內有間名為Jef的美式快餐店，那裡有自創的苦瓜漢堡（Go-ya Burger），用苦瓜煎蛋代替免治牛肉，有特色又沒有苦澀味，遊覽那霸時千萬不要錯過。

6/泡盛酒

泡盛是琉球群島特產的一種烈性飲料。泡盛由大米製成，有點類似於燒酒的做法，是蒸餾而得的。典型的泡盛為60標準酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）則減為50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）為120度（60%酒精），並且容易著火。琉球人通常將泡盛置於水中或冰中飲用。

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