在廣東的你肯定吃過這道廣東菜，這道菜不僅能降血壓防中風最主要是能減肥
相信大家都吃咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老，現經改制後，便改稱為「古老肉」。外國人發音不準，常把「古老肉」叫做「咕嚕肉」，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法並存。此菜在國內外享有較高聲譽
這面給大家做一道正宗的廣東菠蘿咕嚕肉的做法
首先我們準備好以下材料:
豬裡脊肉150克菠蘿100克柿子椒30克雞蛋1個
調料食鹽少許醬油1小勺料酒少許澱粉2大勺番茄醬2大勺糖2大勺白醋1大勺植物油適量
第1將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然後放入大碗中放入少許料酒抓勻
第2再放入雞蛋和干澱粉抓勻
第3讓肉都裹上澱粉糊，澱粉糊要稠一些，不易流動的狀態最好
第4再放入1勺植物油抓勻就可以炸了
第5切肉的時候將菠蘿也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片
第6給肉上漿的時候就將鍋里倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來的狀態，將肉逐塊放入油鍋中
第7肉的表皮變硬就撈出來，等到鍋里的油溫再次熱起來，然後放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出
第8炒鍋燒熱放少許油，然後放入番茄醬炒出紅油
第9然後放入白糖炒化，然後放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來的汁是紅亮的
第10放入菠蘿和青椒炒勻
第11再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可
※不能錯過的一道菜，既是蔬菜又是藥材，高血壓患者要多吃一點
※它是高血壓的「元兇」，這道菜一定不能再吃了，否則血壓飆升！
※愛吃豆腐的，一定不能錯過這道菜，比吃火鍋還要鮮香入味，太香了
※血脂高不知道吃什麼？常吃這道菜，不僅降血脂，還能防血栓
※高血壓最怕的一道菜，降壓效果比芹菜還強，可惜很多人不知道
※夏季不吃這道菜太可惜了，既能做菜也能做葯，煎著吃太香了
※夏季炎熱，絕對不能放過這道菜，5分鐘就能搞定一盤！
※減肥不敢瞎吃東西？看這道菜熱量不高還好吃，還能補充大量蛋白質
※炎熱夏季，絕不能錯過這道菜，便宜更鮮嫩，常吃還能潤膚美白！
※吃火鍋必點的和最不能接受的一道菜是什麼？
※你覺得吃火鍋最不能接受和必點的一道菜是什麼？
※這道菜刮油減肥，還能清除宿便，幾塊錢就能輕鬆搞定
※秋天不要錯過這道菜，清爽脆嫩，一點肉也不用放，還能助你瘦身
※這道菜不僅好吃還能瘦，減肥的朋友多吃點不要怕！
※廣東人有一道菜全國各地都不敢吃，你知道是什麼嗎
※蝦這樣才能稱為極品，沒吃過這道菜，就不要說去過西昌！
※這三道菜是夏季的開胃菜，女人吃了不僅能瘦身，還能美白美顏！
※胃不好的人，常吃這道菜，不僅養胃還能穩定三高，身體越來越好
※這道菜沒有想像中的那麼高大上，白菜價也能吃得到
※在青海就地取材，與藏民烹煮這幾道菜我們搶著吃，道道常見卻不一定能吃上