以為這10種食物只是蔬菜，吃多了居然發胖！
提及主食，
第一時間浮現在你腦海中的是什麼？
米飯，麵條，饅頭，麵包，餅乾？
作為奮鬥在健身一線的一員，
當然要清楚，健身人群口中的主食，
並不僅限於我們所熟悉的米面製品等穀類，
還包括各種有色穀類，薯類和豆類。
以上我們統稱為粗糧，
粗糧一般泛指粗加工食物，
能通過現在的樣子看到它原來樣子的食物，
就是粗糧。
粗糧有哪些？
我們似乎也看到了一些違和的名字？
山藥，藕片，荸薺，菱角也是主食？
到底，我們誤以為是蔬菜的主食有哪些？
第一類：土豆，山藥，藕片
菠菜
土豆
藕片
山藥
第二類：蠶豆，豌豆，小扁豆
蠶豆
豌豆
小扁豆
第三類：荸薺，菱角，南瓜
荸薺
菱角
南瓜
題外話：
除了以上這些很多人會誤以為是蔬菜的主食，
容易被誤以為是主食的南瓜其實是蔬菜。
為什麼要多吃粗糧？
豐富的B族維生素和礦物質
粗糧富含維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸以及鉀元素和鈣元素等礦物質，可以增進食慾與消化功能，維護神經系統的正常功能等，而精細主食因為去除了表層營養豐富的麩皮，所以營養價值大大降低了。
膳食纖維含量高
粗糧中膳食纖維多，能量密度較低，飽腹感好，可使攝入的能量減少，有利於控制體重，防止肥胖。適量的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，起到潤腸、防止便秘的作用。
調節血糖
粗糧因為膳食纖維含量豐富，消化速度慢，飽腹感好，有利於保持平穩的血糖水平，可以有效的減緩脂肪合成速度。
與完全去掉外皮的精細米面製品相比，粗糧營養成分豐富，膳食粗細搭配有利於合理攝取營養素，提高不同主食的蛋白質利用率。
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