酸奶營養又美味，小寶寶卻要謹慎吃！

關於寶寶食用的各類奶製品，媽媽腦中總會湧現出N多問題，頗具營養價值的酸奶也是其中之一

超市裡賣的酸奶可以給寶寶吃嗎？

給寶寶吃的酸奶如何挑選呢？

酸奶這麼涼，可以給寶寶吃嗎？

酸奶可以加熱嗎？

今天，就讓小鶴就酸奶給媽媽們安利一波乾貨常識！媽媽們趕快看過來！

酸奶是鮮奶在活性益生菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的作用下，經過發酵由純液狀變成半固體狀態。其中不但富含對人體有益的益生菌，還富含變性且易於消化的蛋白質及益生菌產生的有助消化的酶。

常規推薦 1 歲以上的嬰幼兒才能接受酸奶。

原因：常規酸奶是以鮮奶為基礎製作的酸奶，但如果家庭內能夠以嬰幼兒配方奶粉製作酸奶，1 歲以內的嬰幼兒可以接受。

注意：即使使用嬰幼兒配方奶粉製作，酸奶也只能作為輔食適當食用，不能代替正常配方奶粉餵養。嬰幼兒每天能夠攝入的益生菌的量是有限的，如果攝入過多會導致腹瀉。

酸奶的營養價值

酸奶除了酸酸甜甜，增加寶寶的食慾之外，它本身也具有非常豐富的營養價值。

① 酸奶是由牛奶發酵而來，所以它基本上保留了牛奶所有的營養成分。酸奶中含量豐富的優質蛋白質和鈣質，是寶寶成長必不可少的營養素。

② 有一些酸奶在添加了發酵菌、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的基礎上，還會添加一些如雙歧桿菌之類的益生菌。這一類的酸奶，能對寶寶的腸道健康起到一定的調節作用。

選出好酸奶，配料表越簡單越好

市面上形形色色的酸奶特別多，還有一些酸奶甚至打出「兒童酸奶」的噱頭。

寶爸寶媽們在為寶寶選購酸奶的時候，一定要注意看配料表，配料表越簡單的酸奶越好。

酸奶的配料表一般就是牛奶、糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，假如除了這幾種還有很多你看不太懂的名字，那就是食品添加劑了。

很多情況下，酸奶當中會添加一些增稠劑類的食品添加劑，來改善酸奶的狀態和口感。

按理說，在國家允許的範圍內使用食品添加劑，不會對寶寶的身體產生什麼不好的影響，但如果添加劑放多了，酸奶單位毫升內的營養素就會有所下降。

選出好酸奶，別認成乳酸飲料

酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳、酸酪乳都是酸奶，只是說法不同。

但是要注意「酸奶」和「乳酸飲料」的區別，要辨別酸奶與乳酸飲料，有幾個簡單的方法：

1.看產品名稱

乳酸飲料一定會標註「乳飲料」、「牛奶飲品」等字樣，雖然有時候商家會耍小伎倆，把字體標註的很小或者不容易看見，但是他們也必須得標註，這是國家的硬性規定。

2.看配料表

如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為酸奶，如果排在第一位是水，第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。

3.看蛋白質含量

國家標準要求，酸奶的蛋白質≥2.9g/100g，風味酸奶的蛋白質≥2.3g/100g；乳酸飲料的蛋白質含量≥1g/100g。

寶寶食用酸奶「三要三不要」！

三要分別為，一是要選擇酸奶的種類，區分酸奶和乳酸奶。乳酸奶是由牛奶和各種食用添加劑混合而成，其實，它不具備酸奶的保健作用。二是要在飯後2小時後食用，以降低對胃的刺激。三是在飲用後及時漱口或刷牙，酸奶中的乳酸菌，增加寶寶長齲吃的可能。

三不要分別為，一不要用熱水稀釋和加熱，以免酸奶中乳酸菌的活性受影響，降低酸奶的功效，而且也會影響口感。二是不能與抗生素類藥物一起食用，抗生素藥品也有可能殺死酸奶中的乳酸菌。三是不要給嬰兒食用。

每次喝完酸奶舔舔酸奶蓋兒，真的是心！滿！意！足！但就是如此美味、營養的食品，也要用更適合的方式餵給我們可愛的寶寶。Get到以上這些知識點，媽媽們是不是對寶寶酸奶餵養更胸有成竹了呢！

（以上圖片來自網路）

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