食品添加劑真的有毒嗎

食品添加劑對人體有毒有害？影響孩子智力？「零添加」不含防腐劑就是好產品？

很多食品添加劑的確是有毒的！這麼說是不是給你驚出一身冷汗？不過，有這麼一句老生常談：萬物皆有毒，關鍵在劑量。要談所謂的毒性，得看吃的劑量多大。

正常的食品添加劑每人每天攝入也就是8/9種，現在我們每天都攝入了90種左右，這是統計結果！雖然叫食品添加劑，可是對人體還是有害處的。添加劑食用過多，會改變人體機能，還希望有關部門多能為老百姓做點實事，解決掉我們不需要的任何添加劑，解決食品安全！

(1)食品添加劑的作用

合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質，保持或增強食品的營養，改善或豐富食物的色，香，味等。

(2)使用食品添加劑的必要性

實際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質的食物往往會引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質外，還可以殺滅麴黴素菌等產毒微生物，這無疑是有益於人體健康的。

(3)食品添加劑的安全用量

對健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質量(mg)來表示，參照

GB 2760-2011 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準。

(4)不使用有毒的添加劑

「吊白塊」是甲醛亞硫酸氫鈉，也叫吊白粉吊白塊，化學式為NaHSO2·CH2O·2H2O。由鋅粉與二氧化硫反應生成低亞硫酸等，再與甲醛作用後，在真空蒸發器濃縮，凝結成塊而製得。「吊白塊」呈白色塊狀或結晶性粉狀，溶於水。常溫時較穩定，在高溫時可分解亞硫酸，有強還原性，因而具有漂白作用。在80℃以上就開始分解為有害物質，它可使人發熱頭疼，乏力，食慾減退等。一次性食用劑量達到10g就會有生命危險。「吊白塊」主要用在印染工業中作為攏染劑和還原劑，它的漂白，防腐效果更明顯。