這種像蜂窩的菌菇你吃過嗎? 抗癌作用很好還能美容

人們可以食用的大型真菌的總稱,具體指大型真菌中，能形成具有膠質或肉質的子實體或浚河組織，並能食用或藥用的菌類。

此類族群包括酵母菌、霉、傘菌和黴菌，絕大部分屬於擔子菌亞門，只有少數屬於子曼菌亞門。它們缺乏葉綠素，也沒有有機植物根莖葉的構造。它們存在的證據可追溯到距今約四億兩千萬年前，但古生物學家認為它們應該出現的更早。

下午去地里種莊稼，前天剛下過一場雨，無意間在板栗樹下發現一片羊肚菌，順手便采了回來，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，曬到朋友圈都說是好東西

又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，有和胃消食，化痰理氣的功能。用於消化不良、痰多氣短，有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。

對精腎虧損有明顯的改善，長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。

羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質量，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為「必需氨基酸」。

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