有屎以來最香的咖啡，不怕你不敢喝，最怕你喝不到
對，你沒有看錯，我也沒有打錯，確實就是有屎以來。對喜愛咖啡的人來說，喝上一杯牙買加的藍山並無特別，但倘若能喝到一杯Kopi Luwak（又名麝香貓咖啡），那可真是此生無憾了。
這種咖啡有個別稱，叫做「有屎以來最香的大便」，名字雖然不太雅，卻是事實。它是印尼蘇門答臘島上一種叫做「麝香貓」的樹棲野生動物拉出來的便便。
當地的農民通常把發現「麝香貓」便便當作是上天的恩賜，因為並不是所有「麝香貓」的糞便都能被幸運地找到。一旦找到幾顆這樣的「咖啡豆」，當地人就會彎腰躬身地把它們撿起來，小心地收集，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。
麝香貓在吃下成熟的咖啡果實後，由於經過胃的發酵，產出的大便完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，以致咖啡的苦澀味降低。在經過消化系統排出體外後，經過清洗、烘培後就成了名副其實的貓屎咖啡。
咖啡評論家克里斯魯賓說：「酒香是豐富與強烈的，但咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是急支糖漿一樣，它的醇厚度就像巧克力的口感，可以長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味。」
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