仲春吃什麼好 兩種時令菜最健康

仲春指的是四月份，仲春是需要保護腸胃的一個季節，一些養生的食物也是經常要吃的哦，可以補充豐富的營養物質，吃什麼好呢，下面的這些時令蔬菜是不錯的選擇呢，一起來看看小編的這些介紹吧。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的「秋菠」。「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜可以補充豐富的維生素和鐵質，可以有養血補血的作用，對於預防春燥有好處，還可以有補氣血的作用哦。

春韭

春日嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。韭菜可以有養肝護肝的作用，對於補充豐富的營養物質有好處，還可以有補腎的效果哦。

關於仲春適合的一些養生蔬菜，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是這些蔬菜的營養價值還是比較高的，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對於身體健康是有很大的幫助作用的哦。適合春季養生食用，還可以提高免疫力。

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