食療養生 健脾消暑之白扁豆的作用功效與食用做法大全
【介 紹】
白扁豆,一種農作物,可晒乾,炒後可食用。白扁豆,別名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho,lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子,一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。秋、冬二季採收成熟果實,晒乾,取出種子,再晒乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥味。
【功 效】
有古醫書記載:「人太陰氣分,通利三焦,能化清降濁,故專治中宮之病,消暑除濕而解毒也」。
1、健脾化濕
白扁豆味甘,性微溫,歸脾、胃經,補脾和中,化濕消暑,主治脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。
2、消暑解毒
其子充實,白而微黃,其氣腥香,其性溫平,得乎中和,脾之谷也。人太陰氣分,通利三焦,能化清降濁,故專治中宮之病,消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者,其性微涼,但可供食,亦調脾胃。衛生部藥典委員會編的《中國藥典》也說:白扁豆「健脾胃、清暑濕。用於脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶。」總之,白扁豆一身是寶,它的果實(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可入葯。其性味甘微濕,入脾胃二經,有補脾胃、和中化濕、消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內蘊、赤白帶下、利尿消腫,清肝明目等功效等病,又能解酒毒。
【生長習性】
白扁豆喜溫暖濕潤氣候,怕寒霜,受霜害後,輕者影響生長,重者死亡。苗期需潮濕,應注意澆水。花期要求乾旱,空氣和土壤濕度大,容易落花。喜歡肥沃、排水良好的砂質壤上種植。
【分布地區】
主要分布於遼寧、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等地。
【白扁豆的熱量表】(每100克)
熱量(大卡) | 257 | 蛋白質(克) | 26.7 | 脂肪(克) | 20 |
碳水化合物(克) | 3.2 | 煙酸(毫克) | 7.7 | 維生素E(毫克) | 5.15 |
鈣(毫克) | 207 | 磷(毫克) | 330 | 鈉(毫克) | 547.9 |
鎂(毫克) | 69 | 鐵(毫克) | 3.6 | 鋅(毫克) | 3.6 |
硒(微克) | 2.1 | 銅(毫克) | 0.94 |
【白扁豆的做法大全】
1、蓮芡豆粥
2、白扁豆龍骨湯
3、白扁豆、薏米、扁豆熬粥
4、白扁豆大米粥
5、白扁豆烏雞湯
6、白扁豆紅汁豬皮
※深圳地鐵粉紅表白專列上線,單身汪們表示坐不住了!
※經常吃五穀雜糧為啥還可能得糖尿病
※陳皮加一寶,功比中醫好!
※年輕時最容易犯的幾個錯誤
TAG:糧源養生 |
※「食療葯膳」試過用萵筍、豆芽煲湯嗎?這個湯味鮮可口,有健脾開胃、清熱解毒、消暑祛濕等作用,實為炎夏酷暑天食療養生佳饌
※這款養生靚湯適宜濕熱熏蒸天氣食用!能健脾益腎、清熱祛濕、消暑解毒
※中醫:夏季養生常吃這種花,清熱、消暑、祛濕,搭配食用效果更好
※【食療葯膳】陳皮、薏米、老鴨等一起煲出的鮮美養生靚湯,能健脾益腎、清熱祛濕、消暑解毒,適宜濕熱熏蒸天氣食用!
※扁豆,補脾和胃、消暑化濕,夏季健脾好食物
※【食療葯膳】用鮮蒲公英煲湯,你試過未?這個湯能清熱祛濕、解毒消暑、健脾益腎,適宜立夏前後服食!
※養生重養心,消暑利濕,飲食宜清淡
※不用開冷氣!吃4大類食物 超消暑營養師激推:還能消水腫
※夏季極佳的「消暑蔬菜」,特別適合女性,涼拌生吃可排毒養顏
※夏熱酷暑,不如吃木瓜,消暑生津、健脾消食,身體會更健康
※「食療葯膳」此湯味香鮮美,能開胃消食、清熱消暑!
※它們是蜂蜜的好搭檔,祛斑養顏助消化,更能益氣健脾消暑氣
※兒童營養早餐食譜推薦:燕麥香蕉藍莓豆乳的做法 好吃營養的夏日消暑美味飲品
※「食療葯膳」脾腎虛的街坊,在這暑濕天時,煲個蓮山斛豆水鴨湯,能補脾益肺、滋養肝腎、消暑祛濕、生津止渴
※綠豆清熱消暑外,添加一物搭配,還具有養生作用
※養生甜品消暑又養顏3種養生湯,每天喝一碗,益氣補血精神足!
※「食療葯膳」暑熱天時,讓人倍感睏倦乏力!這個湯能消暑解毒、除濕泄濁、舒筋活絡,尤宜脾腎虛弱者服食
※生態養生的4種食物,夏季養生,消暑除濕全靠他們
※綠豆能解毒消暑,起作用的是豆肉還是豆皮?
※喝茶能養生,喝錯反傷身!這樣搭配補血養神,清肝明目,消暑健脾