6種簡單健康的食物讓你重回二十歲

遵循抗炎飲食，有助於保護細胞、促進細胞再生。

我們知道，炎症是身體對受傷、感染、刺激或不平衡的一種反應。遵循抗炎飲食，有助於保護細胞、促進再生。抗炎飲食的要點是什麼呢？就是遠離油炸和加工食品，選擇富含植物營養素、必需脂肪酸和氨基酸的新鮮天然食品——在歐美又叫做全食（whole food）。

以下就是最能促進細胞再生的六種食品，如能納入日常飲食，將很好地幫助人體各種組織再生，其中包括肝臟再生和韌帶再生。

一、漿果

漿果富含一種抗氧化劑——超氧化物歧化酶（SOD），對減少氧化應激很有幫助，這是保持肝臟健康、預防關節疼痛的關鍵。漿果還富含類黃酮，有消炎、修復細胞損傷的功效。

二、西蘭花

西蘭花富含蘿蔔硫素，可增加肝臟中的酶，中和我們吸入的毒物。(tookapic/pixabay)

西蘭花可能不是小孩最喜歡的食物，但這種十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素，可增加肝臟酶，中和吸入的毒物。此外，所有十字花科蔬菜都富含「吲哚-3-甲醇」，可消減血液中的炎症因子。

三、姜

姜不僅僅能暖胃、治療消化道不適，還能抑制花生四烯酸（觸發炎症的必需脂肪），從根本上治療炎症疼痛。

姜能抑制花生四烯酸（觸發炎症的必需脂肪），從根本上抗炎止痛。

四、堅果和種籽

這些方便攜帶的小吃含有健康的脂肪和蛋白質，不僅可以療飢解饞，像核桃和杏仁這樣的堅果，以及亞麻、大麻和奇亞等種籽，還富含「α-亞麻酸」——一種抗炎的ω-3脂肪酸；種籽也含有植物甾醇——也以抗炎功效著稱。

五、蘑菇（菌類）

蘑菇富含多酚，有助於保護肝細胞免受損傷。(Pixabay/Pexels)

富含多酚的香菇和灰樹花在中醫藥中扮演著重要角色。肝臟是人體過濾毒素、調節荷爾蒙的器官，而多酚有助於保護肝細胞免受損傷，對於抗炎至關重要。

六、魚類和海鮮

這是健康膳食必備：海鮮含二十碳五烯酸——這是一種有強大抗炎效力的ω-3脂肪酸；研究表明魚油可以抗炎，對心臟和大腦也有保養作用。

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