豆中之王，是糖尿病最怕的一種豆，每天吃一點血糖穩妥的
大豆，也就是我們所說的黃豆，它是我們生活中最常見的一種豆子了，很多的食品，例如豆漿、豆腐腦、豆腐等，都是以大豆為原材料製作的，這些東西營養十分的豐富
大豆富含膳食纖維，且生糖指數低，能延緩身體對糖的吸收，有助於降低血糖，同時，大豆還含有一種抑制胰酶，可以有效降低餐後血糖，它是糖友的理想食品。
糖友每日食用煮熟的大豆或豆漿，有助於控制血糖。還可以適當食用一些豆製品，如豆腐渣中含有大量的膳食纖維和多糖，烹調後食用對治療糖尿病很有益處。
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