西紅柿營養美味，卻不宜和這幾種食物同吃
西紅柿營養豐富，富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂等多種元素，肉質而多汁液，風味獨特。據醫學研究，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，它還是防癌抗癌、養心護心的首選果蔬。
但是，在食用西紅柿時，也要注意搭配，因為有幾種食物是不能和它一起吃的，容易發生相剋反應。
1.海鮮類食物
西紅柿如與龍蝦、螃蟹等海鮮同食，容易發生過敏反應，原因部分人體內的維生素C與海鮮蛋白質結合後會引起肌體異性蛋白變性反應，輕者腹瀉，重者發生食物中毒。
2.黃瓜
黃瓜內含維生素c分解酶，與西紅柿同炒，會促成西紅柿的維生素c流失，降低其營養價值。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔也含維生素C分解酶，會導致西紅柿維生素c的流失。
4.豬肝
豬肝的銅鐵離子，與西紅柿維生素c結合，會使得維生素c喪失，降低西紅柿的抗壞血功能。
5.石榴
西紅柿是酸性的，石榴是鹼性的，兩者一起涼拌或炒，會發生中和反應，同時降低營養價值。
6.青土豆
發青的土豆意味著快要病變，含有有毒物質，和西紅柿同炒後，可能會釋放一種叫龍葵鹼的有毒物質，讓人食物中毒。
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