致癌食物排行榜，有你的最愛嗎？

民以食為天，人生在世怎能離開吃呢？的確，人沒法離開吃，可是我們能選擇性吃，來看看這些致癌食物排行榜吧。上榜的在平時都被我們稱為垃圾食品，最重要的是因為裡面含有丙烯醯胺，致癌物質。

很多含有糖類和澱粉的食物，特別是穀物類，經過油炸、紅燒、燒烤等高溫處理後都會發生一定的化學反應，就會產生丙烯醯胺，我們來看看哪些食物含有吧。

新鮮的水果和蔬菜幾乎不含丙烯醯胺，但是通過不適當加工就產生了有毒物質，研究表明，經過越高的溫度以及越長的受熱時間處理，食物會變得越來越不健康。研究得出，常見的食物致癌證據確鑿的有以下食物：

酒精：引發口腔癌、咽癌、食管癌、肝癌、絕經後乳腺癌；

加工肉（肉乾、罐頭、火腿）：引髮結直腸癌、胃癌；

黃曲霉素（主要存在於發霉的花生等食物）：引發肝癌；高鹽攝入：引發胃癌。

除此之外，速食麵、薯條、薯片以及油炸類快餐，其丙烯醯胺含量更是高於安全範圍，小朋友尤其不應食用。

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