三塊錢做盤下酒菜，酒足飯飽還想吃幾條，拿豬蹄都堅決不換！

還在吃從超市買來的麻辣豆製品嗎？

知道那些麻辣小食品里添加了多少防腐劑嗎？

葉子教你自己動手製作超級下飯的「麻辣香乾」，

從此告別不健康的麻辣豆製品~

但是，自己製作就面臨一個問題，保存時間短

於是想到了一個新做法

不但味道不錯，而且存放時間也變久了..

採用了大眾喜歡的口味—「麻辣＋孜然」

這個味道相信大部分人都無法抗拒

豆乾經過煎至，脫去了一部分水分

吃起來也格外有嚼勁了

重點是存放的時間變長了

做法很簡單，喜歡豆製品的朋友一定要親自嘗試一下哦~

【食材準備】

豆乾 500克

八角 1個

香葉 2片

大蔥 1段

生薑 1塊

熟白芝麻 15克

油潑辣子 15克

紅燒醬油 適量

孜然粉 5克

花椒粉 5克

鹽 5克

【製作步驟】

1.準備好原材料。

2.香乾切成大塊、大蔥切成段、生薑切成片。

3.鍋里加入適量水，加入生薑、大蔥、香葉、八角，大火燒開，加入香乾、紅燒醬油煮幾分鐘後關火燜半個小時。

4.香乾切成條。

5.鍋里加入適量油燒到五成熱，放入香乾慢慢煎炒（ps：我為了放得久一點煎得比較干，親們根據自身喜好來做）。

6.加入油潑辣子、花椒粉翻炒入味。

7.加入孜然、熟白芝麻翻炒均勻。

8.出鍋啦

【成品】

小貼士：

沒有油潑辣子可以直接加辣椒粉。秘制油潑辣子公眾號里有做法。

芝麻要和香乾一起炒才容易粘上。

更多美食請關注我公眾號「葉子的小廚」，葉子在那裡等你喲，有任何疑問可以在後台留言，我會一一認真作答。

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