孩子太小，千萬不要常吃小米粥，皮膚容易變黃變黑

有寶媽問：我家寶寶皮膚以前是白的，現在變黃了，怎麼回事這個問題其實並不少見。往往跟不正確的飲食有關。

張先生加十月大的女兒，近段時間渾身膚色發黃，尤其是手腳幾乎呈現「黃金色」。擔心患上肝炎，家人趕緊帶孩子看醫生，一查血，原來是「胡蘿蔔素血症」，詳細詢問其飲食結構，原來最近聽人說小米粥有營養，天天吃，結果就成這樣了。

又有李女士的女兒，6個月添加輔食後，常用胡蘿蔔剁碎，伴小米一起熬粥，為圖方便，熬一次，吃一天，連吃了1個月，發現女兒全身的變黃，甚至有些變黑。

這兩起病例，都是典型的「胡蘿蔔素血症」。胡蘿蔔、南瓜、小米、玉米等食物，含有大量的胡蘿蔔素，如果長期吃這些食物，可能導致胡蘿蔔素攝入過量。

胡蘿蔔素，是一種脂溶性色素，幾乎不溶於水，所以在體內代謝相對困難，如果短時間內大量攝入，可能會在皮下組織聚集，使正常皮膚呈現黃色。這時候去查血，往往就能查到是胡蘿蔔素血症。

胡蘿蔔素，在人體內可以轉化成維生素A和視黃醇，這就是大家常說的，吃胡蘿蔔對眼睛好，可保護視力。那如果吃多了胡蘿蔔，會不會讓眼睛變黃呢。一般而言，胡蘿蔔素過量，導致的「胡蘿蔔素血症」，皮膚髮黃先從手掌和足掌開始，其次是鼻唇溝、額頭、耳後、指關節處，嚴重者可累及全身皮膚，並不會讓眼球變黃，這與黃疸肝炎有很大不同。

如果發現孩子的皮膚變黃，變黑，可以對照看一下孩子最近的食物，以判斷是否胡蘿蔔素攝入過量，也可以去查血。一旦出現胡蘿蔔素血症，第一時間停止含有胡蘿蔔素的食物，2到3周後，孩子會自行恢復正常，不嚴重的情況，不需藥物治療。最後建議大家，不要長期讓孩子食用單一的食物，以免營養不均衡。

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