牛奶不能空腹喝？喝牛奶會胖？盤點喝牛奶4大誤區

牛奶一直被認為是營養豐富的食物，小孩喝了補鈣，女人喝了美容，但是坊間流傳著一些關於喝牛奶的誤區，比如不能空腹喝、喝了會長胖等，這些說法到底靠不靠譜呢？

喝牛奶誤區一：不能空腹喝

有人說空腹喝牛奶，身體吸收的蛋白質會被當成能量而白白消耗掉。

事實上，牛奶中含有4.5%的乳糖，這一部分會優先分解提供能力、節約蛋白質；此外，牛奶中還含有3%的脂肪，也可以供應能量。

因此，空腹喝牛奶並不會使蛋白質浪費。

但是，如果空腹喝牛奶後出現腹脹、腹瀉的現象，這說明你的體質不適合空腹喝過多牛奶，應該吃些主食後，再小口地喝，也可以改為酸奶。

此外，早晨最好不要把牛奶作為惟一飲品，起床以後最好先喝一杯白開水，再喝牛奶，因為在補充水分方面，牛奶還是比不上白開水的。

喝牛奶誤區二：高鈣奶補鈣效果更好

超市裡的「高鈣奶」是越來越多，很多消費者為了補鈣，會專門選擇這類產品。事實上與普通牛奶相比，高鈣奶並無明顯的優勢。

所謂高鈣奶，每100ml也只含鈣130-150mg，而每100ml普通牛奶就含有110mg以上的鈣，有一些牛奶甚至含130ml的鈣。

牛奶中的鈣是最容易被人體吸收的乳鈣質，而且牛奶中的氨基酸、乳糖、維生素D都可以加快鈣的吸收，如果是人工添加的無機鈣，吸收率和營養價值並不高。

如果需要補鈣，只需要喝普通牛奶，不一定要喝「高鈣奶」。

喝牛奶誤區三：多喝會長胖

許多女性朋友都有這種擔心。其實，雖然牛奶含有豐富營養，飽腹感也強，但這並不說明喝牛奶一定會長胖。

牛奶中大約含86%的水分，一盒250g的全脂牛奶僅含熱量150kCal，相當於小半碗米飯。而一包100g的餅乾，就會讓人體攝入500kCal熱量。

需要注意的是，如果睡前要喝牛奶，最好還是減少晚餐的食量，避免攝入熱量過多。

喝牛奶誤區四：不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白質遇酸沉澱是非常正常的現象，就算不和果汁一起喝，進入胃裡遇到胃酸同樣會沉澱。酸奶的凝凍就是牛奶蛋白質在乳酸菌作用下形成的沉澱物。

只不過要注意一點，柿子、石榴、葡萄等水果含較多的單寧，與蛋白質結合後會降低蛋白質的消化吸收率，最好不要同時食用。

以上這些喝牛奶的誤區，您下次喝牛奶的時候可不要再犯了哦！

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