當你停止吃肉時，身體會發生什麼變化？

本文來自：百度知道日報

從你的飲食中去除肉類可能是件棘手的一件事情，但它可能會給你的體型帶來巨大的一種效果，使你的努力變得有價值。跳過這些動物蛋白不僅更環保，而且它還能降低你患某些疾病的風險，對你的外表有積極的影響，並且有可能延長你的壽命。當然也還有一些缺點，可能需要對新素食者採取預防措施，因此，如果您決定宣布自己是素食主義者的時候，可能會對你的身體產生一些影響，包括身體內部和身體外部會發生什麼變化？

你的體重可能會變得更輕

如果你經常吃素，那有一個好消息就是這樣有利於減肥。根據NealBarnard博士在喬治華盛頓大學的研究，在項目監督下轉向以素食為主的飲食的平均人數在約44周的時間內體重下降了近10斤。醫生報告說：「最關鍵的是，基於植物的飲食可以幫助您減肥，而不計算卡路里，也沒有增加你的日常鍛煉。

缺點呢？許多新的素食主義者在變化為無肉的生活方式時，經歷了一些暫時的腹脹，特別是新的飲食包括對碳水化合物如豆類的增加。

你的皮膚會得到改善

水果和蔬菜中的維生素(包括其他的C和E)是已知的對抗自由基，這是皮膚瑕疵常見的原因。一些食物,已經被證明有高水平的抗氧化活性包括漿果、櫻桃、柑橘、梅干、和橄欖。

患癌的可能性很小

根據研究，至少有30％的癌症病例與飲食習慣有關，而在一項病人研究中，有研究表明，傾向與奶類和蛋類食品的素食主義比癌症患者承擔癌症的風險更低，素食者傾向於降低各種類型的癌症，包括結腸癌（因為添加的纖維有助於更快地將致癌物質通過消化道移動），胃，膀胱，卵巢，乳腺和淋巴和造血組織（由於植物性食品中含有的抗氧化劑）。

不太可能患慢性疾病

素食主義也被證明是一種心臟健康的方法。研究人員發現，那些選擇從飲食中消除肉類的人的膽固醇水平顯著下降（其他蛋白質如大豆或堅果的人群高達35％），反過來又降低了心血管疾病的風險，外周血管疾病和中風。

不僅如此，它也與降低血壓水平（高血壓），肥胖，炎症和2型糖尿病有關。慢性炎症與一系列長期問題有關，包括關節炎，癌症，心臟病，哮喘和其他退行性疾病，素食主義食物如羽衣甘藍，花椰菜，菠菜和某些水果等都富含抗炎性質，而肉類趨於引起炎症反應。

肚子不再麻煩！

幾項學術研究表明，與消除動物副產品相關的微生物有積極作用，包括減少有害病原體和增加保護性微生物。這可能與減少與素食主義有關的炎症有關，這具有其他主要的健康益處（我們將會得到）。

素食主義的其他消化益處包括：研究表明，憩室病風險降低，即與結腸相關的口腔或囊腫積聚，與飲食相關，以及隨之而來的增加的蔬菜纖維的額外幫助將有助於使你的浴室的習慣更加規律。專家警告，這些好處只適用於那些從事「精心設計的素食飲食」的人，這些飲食包含了大量的水果和蔬菜。如果接近正確，你的肚子可能會感謝你抵制肉食路線來維持生計。

作為素食主義者，您可能需要完善的菜譜

素食飲食可能需要使用某些補品，或至少精心製作的膳食，這可以確保在過渡期間可能丟失不必要的必需量的營養。人們在缺少肉類食物時，常見的一個問題是缺鋅，因為維生素最常見於紅肉和貝類。此外，素食食品對植酸敏感性較強，會影響鋅的吸收。這種缺陷的影響可能包括免疫系統減弱，記憶喪失，視力和味蕾，腹瀉發作，過敏反應，脫髮和皮疹。好消息是有一個相對簡單的解決方案：像蘑菇，菠菜，腰果，和可可粉等食品都是鋅的重要來源，所以帶入了例行程序，彌補了差距。

在成為無肉食者的過程中可能會耗盡的其他必需維生素包括B12，鈣，鐵。然而，對於那些小心的人，可以在不使用維生素補充劑的情況下解決這個問題。維生素B12存在於酵母和某些穀物中，而鈣則可以衍生自杏仁，麵包，牛奶和芝麻等食物。堅果，乾果，豆類和西蘭花都是高鐵，是素食者的營養補充。

素食者也應該確保他們在日常膳食中加入足夠的蛋白質，這可以通過吃雞蛋，乳酪，扁豆，黑豆。

你可能會出現焦慮或抑鬱

關於素食飲食是否會改善或損害您的心理健康，研究發現，一些醫生髮現並採集這種生活方式的患者相關的嗜睡，焦慮和抑鬱症有所增加，而其他醫生髮現非食肉者的情緒狀況不會惡化。心理學家建議補充Omega-3脂肪酸和維生素B12以抵抗無肉對精神的任何潛在的不良影響（補充對素食主義者尤為重要）。不願吃補充營養品的素食主義者可以在三文魚（如果你吃魚，幾乎任何魚都會做）的時候可以找到歐米伽3深海魚油，那麼核桃，亞麻籽和蛋黃。

制定一個健康的飲食計劃

成為素食主義者可以非常滿足，而不僅僅是因為您減少體重。它也證明了健康益處，包括某些疾病預防和消化健康增加。然而，它需要在餐前進行一些細心的規劃，以確保您獲得身體需要的所有營養。避免營養消耗的不愉快效果的最佳方法是為您的日常飲食制定一個堅實的計劃。確保您考慮哪些營養元素會排除肉類，並相應調整食物攝入量，這是確保您的身體從增加植物性食品攝入量中獲得所有潛在回報的最佳途徑。

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