洋蔥是個寶，女性能減肥塑身，老人能降三高，預防疾病！

有些人喜歡吃洋蔥,，而有些人討厭它，因為當人切起洋蔥的時候，肯定會落淚的，洋蔥特別的辣眼睛，但是它在做熟後是一旦很美味的菜，帶點甘甜，吃起來很可口，小編就特喜歡吃，而且在這個季節里多吃洋蔥也可以殺菌，它不僅能殺菌，女人常吃能有減肥的效果，老人常吃可以降血糖，降血壓，都是生活中的好幫手，所以不要再因為洋蔥讓你哭而去排斥它哦。

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洋蔥：

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

營養價值

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

3、洋蔥是目前所知道的唯一含有前列腺素A的的植物，而這種物質是能夠擴張我們的血管、降低血液的粘度，所以對降血壓有不錯的功效，還能夠很好的預防血栓的形成，經常食用能夠對高血壓、高血脂和心腦血管有不錯的保健作用。

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

美容好幫手——排毒養顏瘦身

便秘是我們生活竟會遇見的一種疾病狀況，不但會引起肥胖也是會使病毒沉積在我們的體內，導致我們患一些疾病，而洋蔥是含有豐富的膳食纖維的，能夠增加我們的飽腹感，還能夠促進排便，洋蔥產生的雙歧因子對排便也是非常的有利的。

洋蔥還可以改善皮膚，感覺很驚訝啊，這是為什麼呢?因為谷胱甘月太能阻礙黑色素生成，改善皮膚濕疹、蕁麻疹等癥狀，而且洋蔥所含的斛皮黃酮還有可以抵抗UV，增強我們皮膚的美白。美女們，你們是否心動了，趕緊行動吧。

【洋蔥功效】：

1、利於心血管健康

洋蔥中含有珍貴的前列腺素A，這是一種能夠使我們的血管促進擴張的成分，所以對心血管有不錯的軟化的作用，能夠很好的防止血液的淤滯，促進我們的身體的血液循環，能夠很好的維護問我們的心血管健康。

2、、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

3、防癌

洋蔥中含有微量元素硒，是一種氧化劑，能夠使我們的人體產生大量的谷胱甘肽，而這種物質是給細胞輸送氧氣，能夠增強細胞的活力和代謝能力，所以有不錯的防癌抗衰老的功效，所以我們不想患癌症就多吃點洋蔥吧。

4、治療高血壓

高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會有明顯下降。專家認為，常食洋蔥可以長期穩定血壓，改善血管脆化，對人體動脈血管有很好的保護作用。其中洋蔥含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質，並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，從而具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

5、改善眼睛疲勞

這個我相信，因為它太刺激眼睛，一般人根本忍受不了它，至少我不行，連剝都不行，跟別說切洋蔥。當然，它改善眼睛疲勞靠的並不是它刺激性氣味，而是谷胱甘月太，它可以促進眼角膠原蛋白的生成，保護我們眼睛水晶體的透明性。而洋蔥富含此物質，常吃可以達到改善眼睛模糊等功能。

6、防止老化

對於我們人體的蛋白質來說，如果出現糖化就是說明我們的身體機能是在慢慢減退的，而洋蔥是有控制血糖的作用的，能夠幫助我們降低AGE的生成，有預防老化的效果，抗氧化的能力也是非常的強的，能夠幫助我們降低老化的速度和程度。

【洋蔥美食：】

洋蔥青椒炒肉的材料

洋蔥半棵，瘦肉150g，青椒一個，蒜3瓣，大蒜1棵，甜麵醬1茶匙，料酒0.5茶匙，醬油0.5茶匙。

洋蔥青椒炒肉的做法

1、洋蔥洗凈切絲備用。

2、青椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。

3、瘦肉洗凈切絲備用。

4、蒜剝好，剁成末狀備用。

5、大蒜洗凈，切成段備用。

6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、醬油、生粉、蒜末拌勻腌製備用。

7、熱鍋倒油，爆香大蒜和蒜末。

8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至變色。

9、倒入洋蔥和青椒，翻炒至變色。

10、按個人口味放入鹽、雞精、甜麵醬即可出鍋。

洋蔥青椒炒肉的功效

這道洋蔥青椒炒肉中的主要材料就是洋蔥、青椒以及豬肉了吧，因此這道菜的功效主要就是由它們來決定的了，洋蔥這樣的食物富含營養物質，可以幫助我們在很大的程度上起到緩解血管壓力的作用，還可以降低血壓哦，而青椒能夠促使人體排汗使體溫降低，從而緩解肌肉疼痛。配上豬肉富含的豐富維生素B，可以使人體減少疲憊感，讓身體更加有力氣。青椒中還含有獨一無二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，從而增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。豬肉性平味甘，其提供的血紅素(即有機鐵)以及促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠有效得改善缺鐵性貧血。這道洋蔥青椒炒肉經常吃就可以開胃促消化，還能夠降低血壓哦。

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