史前人類為什麼要吃人？科學家算了算人肉的營養價值……

近日，這幫（正經的）科學家，（嚴肅地）研究了人肉的營養價值，還把結論發表在了《科學報告》(Scientific Report)上[1]。這位科學家發現，人肉並沒有螞蟻大力丸一般一片頂六片的神效，其營養價值與其他動物相當甚至更低。這也暗示著史前人類吃人可能並不純粹只是為了「營養」，原始人的社會關係可能並非我們想像的那樣簡單。

圖片來源：123RF

從20世紀初人類學家挖掘出大量原始人遺骸開始，科學家就一直爭論著史前人吃人的考古發現，但最終，這一發現得到了大多數人的認可。上世紀20年代，德國古人類學家魏敦瑞發掘並研究了周口店北京猿人，1936年，學者賈蘭坡又找到了三顆人頭蓋骨，這些頭骨上面的一些裂紋和孔洞，表明北京猿人就有同類相食的行為。1899年在克羅埃西亞的克拉皮納山洞發現的13萬年前的尼安德特人，1909年在法國的費拉西山洞發掘出的另一顆尼安德特人頭骨，以及1924年在南非發現的距今數百萬年的南方古猿化石，他們頭上圓形尖狀物打擊的痕迹等發現，也都證明了一個可怕的事實——在幾萬年乃至上百萬年的歲月里，原始人可能普遍參與了一件世上最駭人聽聞的事情——人吃人！

圖片來源於中國考古網[2]，注意右上圖的洞和沒有臉部的右下圖

為了科學的研究史前人吃人的現象，英國布萊頓大學的詹姆斯·科爾（James Cole）利用四名男性身體各部位的平均重量，通過化學成分分析得出各部位（脂肪和蛋白質）的熱量值，構建出一個人體的營養模板。當然，這些數據都來自現代人類，因為以現有的考古發現，我們並不清楚那些史前先祖和親戚們的身體與現在人類的身體有多大的不同。拿早已滅絕的尼安德特人來說，科爾猜測，他們的肌肉質量更大，骨骼肌的營養價值可能更高。這次研究所給出數值，可能是人屬中的最低值（編者註：整個人屬現在只剩下「智人」這一個種了，也就是現在的人類。曾經，在人屬里，還有能人、匠人、直立人、海德堡人和尼安德特人等等很多個不同的人種）。

科爾還拿「人肉營養模板」和一些動物肉的熱量值進行了比對。這些動物的遺骸也都曾在舊石器時代發生過人吃人行為的地點被發現過。換句話說，這些動物很可能也是當時居住在這些地方的人類的口糧。科爾發現，與體型和重量相當的動物相比，人類骨骼肌的營養價值大體一致，並沒有什麼突出的地方。然而，如果與猛獁象、披毛犀，以及一些鹿科動物這樣體型更大的動物相比，人肉顯然是營養（熱量）價值很低的食物。

科爾認為，這些發現說明，原始人捕食人類這一行為可能並不是純粹出於需要獲取營養的原因。他也推薦將研究的方法和數據作為今後研究史前食人行為整體方法的一部分。

事實上，同類相食在雞、豬和倭黑猩猩等物種中都有發現。作為從大自然進化而來的一個物種，我們可以從其他動物身上類比史前人類的很多行為。回望幾百萬年從早期猿人到智人的進化史，科學家也推測了一些導致人吃人現象可能的原因。

純粹為了營養

作為一種蛋白質來源，在人類初期，由於人類處於食物鏈的底層，難以捕捉動物，很有可能有吃掉遺體甚至殺掉同類食用的行為。而當洪澇，乾旱等災難發生時，為了生存人們也要被迫如此。即使在已進入文明門檻的古代，若遇災年人們也會易子而食！遠有北宋范溫敗退臨安，吃「兩腳羊」，近有1972年的安第斯奇蹟，此等歷史何其痛也。

部落爭奪地盤

與權利、誓言、報仇、震懾對手或顯示勇猛等有關。如希臘神話中克羅諾斯吃掉自己的子女，只有宙斯幸免於難，可以看做是部落內權利鬥爭的縮影。原始人為了爭奪地盤，戰爭殺戮在所難免，部落間戰爭後吃掉對方更為常見。祖魯酋長馬圖阿納，一生征服了無數部落，以曽喝過三十個酋長的膽汁而出名。

宗教迷信

2006年，澳大利亞記者保羅·拉斐爾（Paul Raffaele）在新幾內亞島拜訪科羅威族的Letin部落時，該部落仍保持著吃人的習俗。不過，在他們的眼中，吃的並非是人，而是讓人生病死亡的巫覲[3]。非洲南部的巴蘇陀人在接受現代文明之前， 也會在殺死敵人後會立即吃掉對方心臟，他們認為這樣可以獲得對方的勇氣和力量[4]，當西班牙人入侵美洲時，也記錄了阿茲特克人為了讓神明保佑族人而實行大規模人祭的場景[5]。

這種吃人行為在歷史的發展中逐漸演變成一種文化，很多儀式在遠古都與人祭等有關，只是在文明進化過程中淡去了其曾經的血腥痕迹。在食人者眼中，作為食物的人具有某種象徵性的價值和魔力，是具有意義的東西，而遠非食物本身。我們可以推測，人類早期的食人是一種自發自然的行為，而隨著文明的發展，在巫術和原始宗教時代，人們為這種行為找到了「合理」的理論依據（巫術和宗教的功能之一，就是把人的一切行為「合理化」）。直到近千年，道德倫理的進一步發展才使得人類基本杜絕了人吃人這種在史前人類看來或許很合理的行為。那些在現代人難以想像的歲月里所形成的儀式，也以更文明的形式，融入了我們的文化當中。

回到科爾的研究，人肉的品質到底怎麼樣呢？下面兩張表是作者估算出來的人類成年男性的營養價值，以及和動物肉的對比。

圖1.人類平均肌肉量和平均熱量值與動物肉的對比（繪製Alex Fan Nature自然科研）

圖2，人體不同部位的平均重量和熱量值。「常食部分」指的是，根據人種學文獻與考古發現，會定期出現在史前餐桌上的身體部分（繪製 Alex Fan Nature自然科研）

編輯：明天

排版：曉嵐

參考文獻：

[1]Assessing the calorific significance of episodes of humancannibalism in the Palaeolithic, James Cole, Nature, 2017.

[2]圖片來源：http://www.kaogu.cn/cn/kaoguyuandi/kaogusuibi/2015/1224/52542.html.

[3] 《與科羅威人同眠》，Sleeping with Cannibals，保羅·拉斐爾。

[4] 《金枝》，弗雷澤，544-545頁。

[5] 《征服新西班牙信史》，貝爾納爾·迪亞斯。

[6] Vilaca, A. Relations between Funerary Cannibalism andWarfare Cannibalism: Te Question of Predation. Ethnos 65, 84–106(2000).

[7] Walens, S. & Wagner, R. Pigs, Proteins, andPeople-Eaters. American Anthropologist 73, 269 (1971).

[8] So?er, O. Te Upper Palaeolithic of the CentralRussian Plain (Academic Press, 1985).

[9] USDA. United States Department of Agriculture: AgriculturalResearch Service,https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/5267?man=&lfacet=&count=&max=50&qlookup=goat&offset=&sort=default&format=Abridged&reportfmt=other&rptfrm=&ndbno=&nutrient1=&nutrient2=&nutrient3=&subset=&totCount=&measureby=&Qv=100&Q9719=1&Q9720=1&Qv=1&Q9719=1&Q9720=1(2016).

[10] Wing, E. S. & Brown, A. B. Paleonutrition: Method andtheory in prehistoric foodways (Academic Press, 1979).

科學人問答

歡迎個人轉發至朋友圈

本文來自果殼網

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！