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這樣燒鯽魚,清熱、消暑又開胃!


藿香清熱消暑,通常用來入葯,但你也許不知道它還有一大神奇功效——開胃!用它來燒菜,不僅可以去腥,還能增添獨特香氣,比如這道經典川菜藿香鯽魚:將鯽魚煎至金黃,同藿香、花椒、豆瓣醬調製的湯汁一起煮,出鍋後撒上藿香碎葉,吃起來肉質細嫩,鮮香入味,格外爽辣。



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