木耳的幾種好吃的做法，好吃到舔盤子，一上桌就要搶光了！

木耳又名黑木耳、雲耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。那麼木耳除了可以調冷盤用，還可以和許多的蔬菜搭配，而且特別有營養，非常好吃，趕緊學一學！

口蘑木耳炒番瓜

食材：木耳、口蘑、胡蘿蔔、蔥末、蒜末、水澱粉；

做法：木耳泡發，去根部後洗凈備用，口蘑切片用開水泡一下備用；

鍋中倒入少許的底油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香；

放入口蘑片翻炒半分鐘，放入木耳接著翻炒，放入胡蘿蔔片繼續翻炒三分鐘；

調入適量的鹽和生抽，放入水澱粉勾芡，翻炒兩下即可出鍋。

山藥木耳炒青椒

食材：山藥，黑木耳，青椒，鹽，雞精

做法：黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭；山藥去皮，洗凈後切塊；青椒洗凈去籽，切片；

鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽和雞精，翻炒一會，即可。

木耳炒黃菜花

食材：黃花菜、木耳、豬肉、食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大蔥、白糖；

做法：豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會；

黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲；黑木耳、黃花菜焯水，撈出備用；

炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出，放入蔥絲爆香；

放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻，加入生抽、食鹽、味精、白糖翻炒均勻，加入料酒，用水澱粉勾芡，翻炒均勻，關火裝盤。

木耳非常有營養，而且還能和這麼多蔬菜搭配在一起，好吃到一上桌就要被搶光了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！