紅莧菜的保健功效和食用禁忌

紅莧菜大家都知道的吧，是一種野菜，而且營養物質豐富，可以補充豐富的蛋白質啊，鈣質以及微量元素，是不錯的一種綠葉的蔬菜類型哦，可以起到很好的保健的作用，你知道紅莧菜的好處嗎，以及它的一些食用禁忌，來看看吧。

1、清熱解毒，明目利咽

莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。紅莧菜可以有清肝的作用，對於排毒養顏有好處，而且還可以緩解咽喉腫痛的作用。

2、促進兒童生長發育

莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。紅莧菜可以促進生長發育，對於補鈣啊還有促進鈣質的吸收有好處，還可以預防貧血的呢。

莧菜的保存方法

1-3天

莧菜的食用禁忌

莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

莧菜的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;脾胃虛寒者忌食。

相宜食物

莧菜+豬肝=增強人體免疫功能

莧菜+雞蛋=增強人體免疫功能

相剋食物

莧菜+螃蟹=引發中毒

莧菜+鱉肉=難以消化

紅莧菜的保健功效和食用禁忌大家都有所了解了吧，這樣的食材可以有很好的促進生長發育的作用，補充鐵質和鈣質，而且還有預防疾病的效果呢，這樣的食物要注意飲食的禁忌，不能一起吃的食物要注意不能搭配，以免造成身體不適的影響。

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