沒有刀工 的廚房小白也可以做出來的文思豆腐

我似乎習慣了，坐在陽台摟著我的貓，就這樣坐著，天是蔚藍色的，我就這樣讓自己變得毫無追求。

或許有時候真的太累了，想想自己也有急功近利的時候，極端到快要不知道自己姓什麼了。

累了，就會變得慵懶，不急不躁。

我們活在世上，總是難免看人臉色。一個人活著活著就可能不是最初的自己了。

就像我做菜，也總是難免是為了討好別人。但是總是有一天，我只想為了自己。

溫暖的傍晚，無人打攪，我把時間花在做一道菜上。

這道菜，其實算是湯，看過後我估計會有人覺得我無聊到極致，真的是把時間浪費在做美食上了。

這道湯其實算是文思豆腐的引申吧，用到了豆腐絲和雞絲。所以叫兩相思（絲），湯是雞湯，落有枸杞葉，所以美其名碧波。

我覺得自己不會煽情，但所幸我就是這樣一個粗俗而又慵懶的人，所以才會有更多的時間花在自己身上。

嗯！我是幸福的！

好了，說說這道文思豆腐湯吧。

材料有，雞脯肉，玉子豆腐，枸杞，枸杞葉。

1，豆腐，要切成豆腐絲，我刀工沒那麼好，投機取巧了下，用個網篩，把豆腐放上面，壓下去，見水即可分解出千絲萬縷的豆腐絲。

2，雞脯肉，先用適量水煮熟，這個水等下就是用來做湯的，所以要適量。熟了之後取出來，沖涼了，就用手把雞脯肉撕成很細很細的雞絲。這一步很花時間，所以我說你會覺得我無聊到了極致。

3，把雞絲放回湯里，煮散，放鹽，放枸杞，放豆腐絲和枸杞葉，最後放雞精提味，就可以出鍋了。

豆腐絲入口即化，雞絲不柴，湯清甜。這個雞絲一定要撕的夠細，一條條的纖維去撕，這樣做出來跟豆腐絲才會沒有違和感。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！