選對了壺，泡茶想不好喝都難

養生 05-14

茶壺與茶，始於根脈、惺惺相惜，有一種與生俱來的默契。

喝茶之人，更希望

在茶與壺的泡養之間、在湯色的轉換之間、在茶香的入喉之間，感悟茶器與茶之間那種無與倫比的匹配之美，然後將這種美悄悄地浸入生活。

今天，杯小茶要為大家推薦紫砂壺，最為溫婉柔情的器具。紫砂壺選得好，泡茶的技能迅速向上提升。

一把好的紫砂壺泡茶的感受：

1.紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。

2.紫砂壺具有獨特的「雙重氣孔」結構，泡茶可以保證透氣性和相對的隔熱性。

3.便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。

4.經過自己精心的泡養，泥料越來越潤，就越發喜歡，傾注了心血，紫砂壺也以迷人的光澤回報愛茶人。

選對了

紫砂

，

你就贏了一半

在顯微鏡下，觀察燒成的紫砂壺斷面：團結體間的開放性氣孔，空隙粗大，氣體可由此出入；團結體內的封閉性氣孔空隙細小，水體由此阻塞。

非紫砂的黏土，沒有石英顆粒和硅酸鹽團粒。不燒結時，都是開放性氣孔，會滲水吐黑；燒結後，瓷化得完全沒有了氣孔，敲擊起來聲音很脆。

造型眾多

，一壺只侍一茶

紫砂茶具造型眾多，所謂「方非一式、圓不一相」，而從大類則主要分為圓形、方形、扁形。

而這種不同形狀的紫砂壺既帶來不同的美感，更加奇特的是，這些紫砂壺泡茶的味道也不盡相同。

這種奇特的現象，使得每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配，讓不同的茶葉散發出其獨特的香味，故而講究的愛茶人會做到一個紫砂壺只衝泡一種茶。

妙選

壺形

，

茶味更出彩

今天，杯小茶要推薦的紫砂壺是，

掇球

。

掇球，這個壺型是壺身高，壺口大小中等，最適合泡紅茶了，或者普洱。

掇，落起來的意思；掇球，落起來的球。「掇」有拾取、選取、獲取之意，也通「綴」即連接之義，因此掇球，實際上就是將選取若干球狀體並將其按一定規律，美學法則連接起來。

器型有來歷，把玩更有趣

掇，拾掇的意思，掇只掇子沒什麼區別。

一般講，掇只是大亨原創，是由蓮子大壺改變的壺型，把蓮子把下的耳朵去掉了，蓋里也變化成雙層，這也許是掇，落起來的最初起因吧。

後來馮友庭與程壽珍師徒把掇只脖子加高，蓋更接近半圓型，壺鈕也更圓。這樣就象三個落起來的球，所以叫掇球。

器型分解，飽含美學特徵

從整體造型來看似乎並不象球，但細細分解無不取之於球！壺身就是一個大球，當然有的壺適當將其形體壓扁一些，這也是為了整體美的需要，壺蓋是半個球，蓋的又是一個球，而壺嘴及壺把則是截取球上的一個壺，然而，假如僅僅是憑藉這幾種全球、半球，球中一段而隨意拼拼湊湊的話，那又成了一個怪體。

中華民族，我們的祖先雖然數學方面的成就不及希臘，羅馬那些人，但在藝術方面的創造絕對是高人一籌的，掇球壺就是其中一例。我們的先人卻異常聰明，他們是在拾取之後進行加工，改造，然後進行美的更迭。

壺身挺拔，幾何增添美意

來看壺身，若是一個滾圓的球，那按照透視學的觀點來看它的最亮點應該是球體的中間。

這個亮點至上而下左右應該是等距離的，然而，掇球壺卻將壺腹稍稍往上移一點，這就使壺身更顯挺拔俊秀，也就是以壺身扛起了壺嘴與壺把。

這種幾何學上的比例，我們的制壺先輩雖然說不出道道兒來，可他們知道必須這樣，否則的話，這壺做出來就太丑相了。

壺肩壺口，完美銜接

壺肩至壺口必須有一個直挺的過度與銜接，壺口與蓋的相接要有線條承載。

壺蓋雖為半球，但又不是絕對的，它可以根據需要作適當的切割，那蓋的也是如此，但必須從整體上看是球形，換成橋形，扁形，方形都將不倫不類。

壺流有講究，如行雲流水

壺流必須一彎半，而其口小根大，與壺面的連接應該很自然的，彷彿從壺體上轉折過去。

壺把要從壺肩開始，逐漸由粗變細，引至壺下腹而收，這樣整個壺看上去猶如行雲流水，非常暢達。

一身素氣是光貨，古樸雅緻

掇球壺是一身素氣，光滑可鑒，完全是讓簡練形體來展示其美的內蘊，假使在其壺身壺蓋上刻上字畫，那就會顯得畫蛇添足了。

有人也這樣做過，但是歷史上的就留不住足跡，必須被淘汰出局。所以當今的大畫家宜興籍人士吳冠中先生就不主張在紫砂壺上書刻字畫，他曾對顧景舟先生說「紫砂壺造型古樸雅緻，線條簡潔流暢……時代氣息主要靠造型來表現，並不需要外加什麼東西，」

蜿蜒謝絕欲請其為紫砂壺作畫之託，當然吳冠中的觀點不無偏頗，一概排斥字畫裝飾不一定對，但對掇球壺之類的造型我是堅決反對書刻字畫的。

掇球壺，是典型的幾何型傳統圓壺式，也是最優秀的紫砂壺代表款式之一，它的基本造形是壺鈕，壺蓋，身壺，由小中大三個順序排列的球體組成，壺腹為大球，壺蓋為小球，似小球掇於大球上，故稱掇球壺。掇球壺在蓋沿和口沿各塑一條粗細不同的燒線，這種上粗下細複合在一起的雙線，稱為天壓地或文武線，子母線。民國時期程壽珍所作掇球壺為掇球中的精品。

選用這款掇球壺，壺形好看，上手舒適，在沖泡紅茶或者普洱茶都能夠表現非常出色。杯小茶經過半個月的把玩，已經深深喜歡上掇球壺了，五星推薦喔！

最後，今天有個小優惠，買掇球紫砂壺即可贈送精美茶寵一隻！數量有限，先到先得喲！