97歲國醫大師的養生秘訣，竟是每天早起吃3個它！

說起大棗，它能補血幾乎是盡人皆知的事實。其實， 大棗的功效遠不止這些。

大棗起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史， 自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。《神農本草經》將其列為上品，稱大棗「主心腹邪氣，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣；少津，身中不足，大驚，四肢重，和百葯」。

中醫認為，大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神、調和藥性的作用，可改善脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、失眠多夢、頭暈眼花、心悸怔忡等，是飲食調養的佳品。《神農本草經》里說：「久服輕身延年。」所以，大棗除了補氣血，還能延年益壽，實在是非常好的食材！

現在大棗已經成為最普遍和熱門的養生保健食品了， 北京老街邊的大茶壺裡，倒出來的就有大棗、枸杞泡的茶。老年人常脾虛，中氣不足，大棗與党參、白朮、茯苓、炙甘草、陳皮、生薑等同用，可治療食少便溏。我平時很喜歡吃大棗，每天早上都要吃。老年人吃棗一定要注意剝皮，棗皮不易消化，且食量不宜過多，一天3 枚左右。

醫書中有記載，吃大棗對緩解脾胃虛弱導致的倦怠乏力、面色萎黃有良效，因此人們常說吃大棗會有好氣色。大棗也有養血安神的功效，一般適用於脾氣虛、心氣虛者。上班族一天到晚地工作，消耗了大量心血，回到家中就不想動，睡眠也不好，這時就可以堅持每天吃大棗。大棗還可用於治療女性血虛臟躁。平日精神恍惚，睡眠不安，有人認為這是性格使然，其實不然，有的是病態。針對這種癥狀，我們可以食用甘麥大棗湯，將小麥、甘草、大棗配伍煎服，既養血補心，又能安神除煩。

大棗味甘，可以用來緩和藥性。我很少用猛烈的葯，但是如果一定要用，我就會加一些藥物來扶正。我臨床上還常用生薑、大棗配伍調和營衛，調補脾胃，增強食慾，促進藥力吸收，提高滋補功效。

僅是吃大棗，很多生活方式都要講究適度。有古籍中記載：「無故頻食則損齒。」意思是說沒有原由地頻吃、頻食，會損害牙齒。第二，用大棗入湯藥時要掰開，做丸藥要去核。第三，跟其他藥物一樣，大棗也有它的適用人群和禁忌人群，不是所有人都能食用。大棗所含糖分多，糖尿病患者就不適合經常吃大棗。此外，本品助濕生熱，令人中滿，所以濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積，以及痰熱咳嗽的人不宜服用。

大棗食療方：

1. 大棗12 枚，浮小麥30g，炙甘草10g，煎煮半小時，去甘草後食用。可益氣養心，安神定志。

2. 花生紅棗粥：花生仁50g，紅棗50g，糯米100g。先將花生仁連紅衣搗碎，紅棗洗凈去核，與淘洗乾淨的糯米一同放入砂鍋，加水800mL，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥即成。每日分早、晚食用。

作者介紹：顏正華，1920年2月出生，北京中醫藥大學主任醫師、教授，首都國醫名師，養生堂重要嘉賓，著有代表作《大國醫：平淡之中見神奇》 ，一書說透孟河醫派的養生之道！