香米和大米的區別有哪些

大米我們幾乎是天天都吃，大米是稻谷去掉外殼就是了，大米是我們每家每戶都必須備的糧食，是我們的主糧，但是我們生活中還是有一種米是我們不經常會食用的，那就是香米，很多人都是不了解香米和大米有哪些區別，下面小編就是告訴大家。

我們一說起香米，首先先想到的就是香了，其實香米也是屬於大米的一種，香米是由香稻進行一定的加工碾磨製成的，用香米做出來的米飯，味道是更加的香的，可以說是香噴無比，下面我們就是從不同的角度來看看香米和大米的區別。

香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。

外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。

口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。

種植造次：香米一年一季，白米一年多季。

泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。

1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。

3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。

香米營養成分(100克)，熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素B10.1、維生素B20.4、維生素2.1、鈣3.0、磷66.0、鐵1.9。

看了上面的介紹後，我們也是對香米和大米的區別有了很好的了解了，香米和大米都是含有豐富的營養的價值的，都是含有豐富的蛋白質和脂肪等營養物質的，我們經常食用香米還能夠有一定的清肺的功能的，但是糖尿病患者盡量是要少食用為好。

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