麻辣香鍋的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原！
青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫乾旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食慾,並具有鎮痛和催眠的作用。
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇」。
炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
慢性胃炎、食管炎、胃潰瘍患者不宜吃辣椒，辣椒素具有較強刺激性,會使粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動加劇,容易引發腹痛、腹瀉,還會妨礙人體的消化功能。
※雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質
※喝鮮榨果汁，人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多
※簡單的一道 蝦糕 適合月齡9m＋讓寶寶補充蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質、維生素，補鈣
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