如何煲出一鍋濃香鮮美的好湯
記得兒時，系著圍裙的媽媽在廚房裡忙碌著，砂鍋咕嘟嘟的冒著誘人的熱氣，煨湯的香味四處亂串，永遠留在我們童年最美好的記憶里。那時候燉湯都用砂鍋，一鍋濃香鮮美的湯飽含著食物與時間完美融合的饋贈。
而現在的電燉鍋已早已丟失了記憶中的濃香味，追求快捷的電器怎麼能替代得了傳統的砂鍋呢！想要煲出一鍋濃香鮮美的靚湯，砂鍋是重中之重！
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
而獲得國家非物質文化遺傳的滎經砂鍋，健康，環保，採用珍貴原材料，不在原材料里加入耐火的化學成分，也不在表面刷漆或上化工釉彩，不含有害化學物質，做出的食物才營養美味，不改變食物的本質營養。
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