日常生活中，洗菜是做飯前必不可少的一個步驟，可是我們也知道，有些食物清洗的時候特別麻煩，很難洗乾淨，而且還越洗越臟！那問題來了，怎麼洗才幹凈呢？

豬肉

從菜市場買回來的豬肉，有人喜歡一大塊直接用自來水沖，也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗，這些方法看似能洗乾淨，其實不然。

用自來水直接沖洗很難洗乾淨附著在肉上的臟物；把肉裝盆里清洗，更不能把肉清洗乾淨。因為肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器弄髒。

• 正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，臟物容易被洗掉。
  

心肝腸

從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗乾淨。

正確方法：

• 肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗乾淨，浸泡半小時除去血污，用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨，再用料酒腌制，即可除去腥味。
  

• 大腸可以先用清水沖一下，瀝干水後放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘，用水沖乾淨，瀝干水，再放入麵粉（根據豬大腸的多少，白面或者玉米面抓兩把就行），翻攪揉搓幾分鐘，沖洗乾淨就好了。
  

魚類

有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還有腥味。

• 正確方法：鮮魚剖肚洗凈後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣魚洗乾淨了，又不會太腥。

螃蟹貝類

很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮，回到家就擱在水裡泡半天，認為這樣可以把海鮮體內的臟物泡出來。其實不然，泡半天還是很臟。因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。

正確方法：

• 先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的臟物；再多次換水，才能確保乾淨。
  

• 貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。
  

菜花

大多數人把它掰成小朵塊，擱在洗菜筐，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。

• 正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。
  

草莓

正確方法：可以先用自來水沖洗幾分鐘，去除表面污染物，然後再用小蘇打或者淘米水浸泡三分鐘以分解農藥，然後用清水再沖洗一遍即可。

怎麼樣，這些方法你之前是不是都沒用過？轉發給身邊人，讓他們都知道哪些菜要怎麼洗才幹凈！

往期精彩推薦，點擊閱讀。歡迎轉載評論！

各科醫生從不會做的事，因為他們知道危害有多大

這幾種癌症都是懶導致的！告知你身邊最懶的朋友

頭髮愛出油？嘗試這套抗油對策，不做「油頭人」

上班族你們知道嗎？「過勞肥」一直潛伏在你身邊

10種病睡一覺就能搞定，最適合你的睡姿是哪種

<傳播簡單易懂的食療養生法>