它有醜陋的外表 卻藏著補腎奇效

蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入葯在我國有悠久的歷史。蠶蛹性平味甘，唐朝孫思邈《備急千金要方》說它「益精氣，強男子陽道……治泄精」；明朝李時珍《本草綱目》記載：「為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。」《醫林纂要》言其「和脾胃，祛風濕，長陽氣」。表明蠶蛹具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。

這樣搭配用補腎給力

材料：枸杞子8-10粒，海萃人蔘1g。

用法：二樣材料同入一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，飲其水。每天放一次材料，水盡可反覆加水泡飲至無色無味後將參食用。

蠶蛹的補腎吃法

蠶蛹又是優良的營養健身食品。生化分析表明，蠶蛹含有蛻皮鬆、蛹油甾醇、蛹醇、多種不飽和脂肪酸、酚類化合物、葉酸、維生素B2和氨基酸等物質，粗蛋白含量高達50%。蠶蛹具有高蛋白低脂肪的特點，能起到增強人體機能、抗衰防老的滋補作用。

據史料，蠶蛹蒸煮入宴已有1400多年的歷史。近年在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。在我國民間，也有許多以蠶蛹入葯的食療方，選介如下：

紅棗燉蠶蛹 紅棗20個，蠶蛹100克。將紅棗去核，蠶蛹洗凈，放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1～2小時，調味食用。若加冰糖同燉，可作甜湯。適用於脾虛氣弱或營養不良、消瘦乏力、消渴口乾等；亦可用於小兒疳熱或肺結核之潮熱、盜汗，或心經有熱之心神煩亂、失眠等。感冒發熱者不宜用本湯。

蠶蛹炒韭菜 蠶蛹50克，韭菜200克，調味品適量。先將蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入薑末、精鹽、味精翻炒均勻，即可食用。適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、不舉泄精、便秘等。

核桃燉蠶蛹 核桃仁150克，蠶蛹80克，肉桂5克。先將肉桂洗凈，研成極細末。將蠶蛹洗凈後略炒一下，與核桃仁同放入大碗內，加水適量，調入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟即成。每日1劑。適用於精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、不舉泄精、鬚髮早白及肺結核等。

蠶蛹烏梅湯 蠶蛹20個與烏梅5克同煎，調白糖飲湯食蠶蛹，治小兒遺尿有良效。

蠶蛹酒 蠶蛹100克，米酒500克。蠶蛹洗凈焙乾，放入米酒中，浸1個月後即可飲用。每日1次，每次15毫升。有和脾胃、除疲勞、益肝腎之功，適用於不舉泄精、脾胃虛弱者。

美味食物—營養好腎才好

【老廚白菜】

做法：將白菜洗凈切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗凈切段。炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

【家常茄子】

做法：茄子去皮切絲；肉切絲；大蒜切末。熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。

【青椒豬耳】

做法：買來的豬耳已經切好了（切得真厚，下次切成這樣我不要），但還是要清洗一下。鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒乾的時候就可以出鍋了。

【青椒炒肉絲】

做法：木耳提前泡發， 裡脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻腌製片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。

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