只需10分鐘，在家也能做出正宗川味涼麵，方法特別簡單
炎炎夏日，是否感到不想做飯或者食欲不振？這時一碗涼麵就成了您晚上、中午的極佳菜肴。今天就給大家推薦一下正宗的川味涼麵的做法，不需太麻煩的烹飪，只需簡單幾步，就可享用到正宗的涼麵。
川味涼麵
主料：鹼水麵條
輔料：黃瓜、小蔥
調料：蒜泥、花椒、麻椒、胡椒粉、芝麻、白糖、鹽、醋、食用油
做法：
1.碗中加入辣椒粉、芝麻、花椒粉
2.鍋內倒油，燒熱後加入麻椒，炸出香味，將油倒在碗中拌勻，注意鍋內要留一點麻油
3.將水燒開，將面煮熟，盛到碗里，倒入麻油。
4.攪拌均勻，同時用小電吹風吹涼
5.黃瓜切絲，碼放在面上
6.將第二步調好的調味汁倒入面碗中，再加入胡椒粉、蒜泥、醋、少許鹽、白糖、小蔥拌勻，即可出鍋
提示：
最後拌勻的過程中，加入花生碎、雞胸肉，即可製成雞絲涼麵
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