好吃到停不下來 戀愛般的抹茶慕斯
甜品是小女生們的最愛，在每個陽光灑滿陽台的午後，伸一個懶腰，端上一杯奶茶，以及一個甜而不膩的抹茶慕斯，是人生的一大享受。就在今天，小編就為大家帶來一道抹茶慕斯，希望大家能喜歡哦！首先製作抹茶慕斯需要的材料有吉利丁、雞蛋、砂糖、牛奶、淡奶油、抹茶蛋糕片、抹茶粉、水果。
首先用2℃左右的純凈水把吉利丁片泡軟，敲開雞蛋取出蛋黃，加入砂糖，攪拌均勻。接著往一口小鍋中倒入牛奶，不停地攪拌加熱到80℃，倒入蛋黃液體中，過程中用勺子不停攪拌均勻，接著煮到濃稠的狀態大約85℃。然後把吉利丁撈出加到濃稠的蛋黃醬中，不停攪拌。將淡奶油乘到一個容器中，準備另一個盆子，在盆子里倒入冰水，將淡奶油隔著冰水用機器或者打蛋器手動打發，打發後倒入蛋黃醬攪拌均勻變成慕斯液體。
將一片抹茶蛋糕片放入蛋糕模具中，然後倒入慕斯液體，再在上面放入一片抹茶蛋糕片，放入冰箱冷凍即可。將抹茶粉倒入容器中，然後倒入1/3的蛋黃醬，攪勻，再倒入剩下的蛋黃醬，攪勻。接著將抹茶蛋黃醬倒入奶油中，形成抹茶慕斯液。將放入冰箱的凝固成形的模具取出，淋上抹茶慕斯液，再重新放入冰箱冷凍3個小時成型。最後加上抹茶蛋糕碎，裱花，放上喜歡的水果（藍莓、草莓、櫻桃、葡萄等）稍作裝飾，美味的抹茶慕斯就完成啦！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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