飲食小常識營養手冊：蘋果生吃還是熟吃好，好處揭秘!
生吃的話，可以有利於通便，對於那些經常便秘的人可以選擇生吃。
當然生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。
美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語是：一天一個蘋果，醫生不來找我。生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
熟吃蘋果可以治療因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。熟吃：保養胃腸還能止瀉
（本文內容由百度知道網友深潭一飲貢獻）
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