精品美食之黃金炸豬排
金黃的豬排透著乾淨的味道，配上一碗米飯就是日系豬排飯。周末最適合一個人慵懶的午餐。
主料：豬裡脊肉250克 雞蛋2個
調料：花生油適量 食鹽1茶匙 料酒1茶匙 麵包糠適量 生粉適量 蘇打粉1茶匙
炸豬排的做法
1.準備好食材
2.把豬裡脊肉切成約半厘米厚的片
3.然後用刀背敲打肉
4.把肉放到容器中加入料酒、鹽、小蘇打拌勻，腌制15分鐘
5.把雞蛋打入碗中打散，放入豬肉沾上蛋液
6.再放到麵粉中沾上麵粉
7.再入蛋液中沾上一層蛋液
8.最後放到麵包糠中兩面沾上麵包糠，拍緊了
9.鍋中入油，六成熱放入豬排，中小火慢炸，炸到兩面變色撈出
10.撈出後油燒熱再進行一次復炸後撈出，切成塊
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