有一種誤解叫做:胖子都是營養過剩
有一種誤解叫做:胖子都是營養過剩
2017-05-18 減約
《那些年》中的柯景騰弱弱地插了一句話:「每個故事裡,都有一個胖子」。 胖子無辜,可一旦肥胖和營養畫上了關聯符號,「吃得太好、營養過剩」就成為胖子的主要標籤。
事實上,這可能又是一個聞者傷心,聽者落淚的故事:體重超標的你,更有可能,營,養,不,良。
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What?胖子營養不良?逗誰呢?!
別鬧,我們來看:
《2016全球營養報告》顯示:
世界上每三人之中就有一人營養不良,除了營養不良、發育遲緩、消瘦及微量營養素缺乏症,世界各國和各地區的肥胖和超重率繼續上升。可見肥胖與營養不良存在正相關關係。
美國政府的一項最新調查顯示,美國南部再次成為全國最肥胖的地區。有關專家認為南部地區的貧困率可能是導致肥胖的一大因素。我國城市人口也有相同趨勢。
數以億計的人因肥胖問題而營養不良。他們血液內糖份、鹽份及膽固醇都太高。除肥胖外,也給他們的健康帶來了其他問題。
換句人話說就是:
胖子更有可能營養不良。
意不意外?驚不驚喜?
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為什麼胖子會營養不良呢
吃得不對
胖子的飲食結構往往不太合理,
胖並不是營養好的表現,
只能說明高能量的食物吃的比較多,促進脂肪代謝的食物吃的少。
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也就是說
吃多了精細加工的主食,
吃多了油炸煎烤的食物,
卻偏偏吃少了蔬菜水果,優質肉類;
於是,胖子們吃多的白米飯、白麵條、大油餅,能量高、營養少,就遠比不上全穀物糧食和薯類;
而煎、烤、炸、炒等油膩菜肴,也遠比不上蒸、煮、焯、拌的低油清爽菜肴,來得有營養。
越是像炸雞芝士奶茶蛋糕這種高油高糖高能量的食物,越是在進食過程中給人強烈的滿足感,讓人吃上一口就停不下來」,最後陷入「越吃越胖,越胖越吃」的死循環。
結論:吃得多≠營養多。
成天吃不健康食品,你不營養不良誰營養不良?!
減得不對
1、瘋狂運動,還節食
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通常運動量越大,身體需要的營養素補充應該是越多的才對。
而有些胖子為了快速減肥,不僅節食、減少營養,還拚命運動,加大消耗。這種減肥方式,確實能夠快速瘦下來,但往往容易反彈,甚至比以前更胖。
許多女性節食+運動企圖快速減肥,導致姨媽不規律的情況屢見不鮮,貧血、低血糖,更是時有發生。
我們的身體中如同經歷一場大戰,戰況激烈時補給卻更少了。靠著咬牙拉鋸勉強得勝後,這支軍隊一定痛定思痛,秣馬屯糧。對應到我們的身體上,一旦得到機會,身體就會加倍將攝入轉化成脂肪,以備下次飢餓和消耗來兩面夾擊,這樣一來,我們當然就反彈的更厲害了。
所以「管住嘴,邁開腿」應該改為「吃對飯,邁開腿」才對!
2、降低熱量,單一飲食
減肥確實需要控制總能量的攝入。
但這並不代表晚餐只能吃水果或者水煮白菜啊喂!!!
要知道,有些營養素,像維生素 D 、鈣、鐵、鋅、維生素 B1、膳食纖維等,很多人正常三餐、保證能量足夠的情況下,也有可能依然攝入不夠。
長期吃糠咽菜,會導致蛋白質攝入嚴重不足,基礎代謝下降,只會影響你的健康,甚至讓你更胖。
同樣是這場身體戰爭,雙方正在嚴肅地一攻一防,突然我方的補給湧現好幾倍量的草料卻沒有口糧了。發力跑偏了啊!簡直是人間不攻自破加強連啊!這時怎麼辦?我們只好吃馬咯。而騎兵變了步兵,我們的勝率就更小了。
對應到我們的身體上,這種刻意的偏食可是會帶來潰瘍、炎症、敗血症等等一系列疾病的。而當我們的身體處於飢餓,會優先犧牲基礎代謝率更高的肌肉,以維持生命體征。肌肉被犧牲掉了,原本一天靜止就能消耗2400大卡的身體變得只能消耗1700大卡,差額的700大卡就統統變成肥肉了。
3、明明不胖還減肥
這就是最招人恨的一類人。
明明體重正常、明明身材勻稱,
盲目地跟風亂減肥,活活把自己減成了營養不良。
這種人沒法多說啊,只能說他們被淘汰,也有利於世界和平。
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結論:瘦不等於營養不良,肥胖也是營養不良,盲目減肥更會營養不良。
減約觀點:
1、改變不良飲食結構,多吃高密度營養的食物;
2、限制餅乾、薯片等加工食品、含糖飲料,適當增加細糧主食;
3、不過度節食,均衡營養;
4、不過度運動,合理運動計劃。
做到以上四條,才能更順利更健康地開展減肥大計。
跟營養不良,說Byebye~~
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TAG:營養 |
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