茶文化博大精深 茶桌禮儀知多少

都說中國茶文化博大精深，一個茶字中的無窮奧妙引人遐想，可古老抑可年輕，也因為各種茶而衍生出各種茶文化與禮儀。已經慢慢滲入到現代生活用茶中，如今，還有哪些茶桌禮儀被完整保留流傳下來了呢?下面是小編為大家整理的一方潮汕茶桌禮儀，不看不知道，一看收穫絕對不小。

酒滿敬人 茶滿欺人

因為酒水常在常溫下飲用，而茶大多是滾燙的，杯中盛太滿的茶會使客人的手被燙傷，嚴重時還會出現失手打碎杯子的尷尬情況，所以在斟茶時要衡量好。

先尊后卑 先老後少

熟悉潮汕功夫茶的朋友對這句話並不陌生。斟茶時，潮汕人會遵循先尊老人、後是卑幼的順序來，而敬茶時除了論資排輩，按步就班之外，還得先敬賓客再敬自家人，在場的人全都喝過茶之後，掌茶人才可以自己飲茶，否則就是對客人的不尊重。

強賓壓主 響杯擦盤

意思是指賓客在喝茶時，要輕拿輕放茶桌上的物品，不要有舉杯時在茶桌茶盤上摩擦、杯碟相撞發出聲響等的行為，否則被視為「強賓壓主」的行為

喝茶皺眉 嫌茶壓主

在潮汕人家做客，最好不要輕易露出皺眉的表情，因為主人發現後，就會認為賓客嫌棄自家的茶不好，不合口味。

頭沖欺賓 二沖待客

沖茶時，頭道茶必須倒掉，除了因為裡面有雜質不宜飲用，而且在潮汕習俗中，要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。

新客換茶 待之有禮

在賓主歡聚一堂，品茗聊天的時刻，若中間有新客到來，主人要立即換茶以表示歡迎，否則是會被認為「慢客」的細節。換茶葉之後的二道茶要新客先飲，若新客一再推卸便叫「卻之不恭」

暗逐賓客 恰如其道

雖然潮汕人熱情好客，但有時因各類原因不方便接待、或是不想接待賓客時，主人可長時間不換茶葉飲用，這樣，賓客知道主人已經暗暗下「逐客令」，為了不自討沒趣，便會起身告別，而主人還會表示「惋惜」之情。

從以上條條的細微介紹看來如數家珍，果然喝茶還真不是一件簡單的事情，看起來似乎有點繁文縟節的樣子，但是每一條都有它必然存在的道理。

圖文轉載：中國茶網

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