那些越老越值錢，營養效果越好的蔬果，別再丟了！

咱們中國民間有句俗語：家有一老，如有一寶。家裡老人見識多，知識廣，往往我們在生活中遇到困難，向他們求助都可以獲得答案。但是你知道嗎?自然界很多老了的植物，其用於健康養生的效果大大超出嫩的時候哦。而且是越老越好，生長時間越長價值越高。今天小編就帶你一起了解下這些越老越值錢的植物!

1.老絲瓜

絲瓜具有豐富的營養價值，大多生長於夏季。當然，現在也有人用大棚種植，只要效益好，每個季節也是可以吃到的。平常多做一些絲瓜來吃，它可以起到清涼、活血、解毒等功效。但由於其含有大量的纖維，時間稍微長一點，纖維變硬後，就難以被消化，所以很多家庭不小心買到老絲瓜都是直接丟進垃圾桶，但是大家卻不知道老絲瓜有很多意想不到的作用。

老掉的絲瓜，中間包含大量的纖維，常被成為瓜絡。農村拿它來洗碗，很方便。在《本草再新》中也記載其可以通經絡，和血脈，化痰順氣。還可以被中醫用於治療風濕痹症，胸脅脹痛等病症。

這裡給大家分享幾個小藥方：

用於治療風濕痹症的方子：利用絲瓜絡和防風、當歸、秦艽、雞血藤等一同煎煮服用。

用於治療胸脅脹痛方子：絲瓜絡和柴胡、香附、瓜蔞皮、鬱金等一同煎服。

用於治療乳汁不通方子：絲瓜絡和蒲公英、浙貝母、瓜蔞、青皮等一同煎服，可以給產婦催乳。

2.老黃瓜

大家都知道黃瓜的營養價值很高，被肥胖患者譽為刮脂神器，經常吃黃瓜可以減肥，降血脂。在中醫理論中黃瓜味甘，性涼。可以起到清熱解毒，利水等功效。一般會被用於來治療小便黃，燙傷等，還有很多愛美的女性會拿它來敷臉美白。

那麼老黃瓜的黃瓜有什麼作用呢?其實老黃瓜除了具有和嫩黃瓜一樣的抗衰老、降血糖等功效之外，還具有清肺熱，疏肝氣的作用哦。老黃瓜吃起來不僅脆嫩清香，而且還比嫩黃瓜具有更多的營養成分，其中的維生素A、C和鉀等礦物質含量也更多。經常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成。所以我們不要直接把老黃瓜丟掉，運用得當，它的作用往往比鮮嫩黃瓜更好。

3、老南瓜

南瓜有很多品種，現在特別流行那種小小的嫩南瓜，以白水煮熟，蘸醬料吃，美其名曰更有營養。但殊不知真正有價值的南瓜是那種長到橙黃色，外表已經很硬的。

老南瓜可以增強人體的免疫力，促進細胞因子生成。其含有的胡蘿蔔素，可以轉化為人體所必須的維生素A，有利於眼睛的健康明亮。另外還含有的大量礦物質元素，可以補充人體所需微量元素，起到防止骨質酥鬆的作用。而其含有的氨基酸和活性蛋白更是具有抗衰老，延長壽命的作用。

老南瓜，在中醫看來屬於溫性，無毒，入脾經和胃經。能夠治療久病氣虛，脾胃虛弱，化痰排膿等。

在《滇南本草》和《本草再新》等中醫醫典中都詳細記載了老南瓜的具體作用。多吃老南瓜不僅可以起到上面提到的功效，還可以防癌，治療糖尿病、降低血糖，防止妊娠期的水腫，另外由於老南瓜含有豐富的纖維，多食還可以起到治療便秘的作用。

當然並不是所有的植物是越老越好，有的蔬果還得鮮嫩才更有利於健康，朋友們一定要注意了。老掉的絲瓜、黃瓜、南瓜、姜等，他們都比鮮嫩時的藥用價值高。

其實大家日常生活中肯定還知道很多越老價值越高的植物，比如人蔘就是其中的典型代表，時間越長藥用價值越好，越老的人蔘價格越高。

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