營養標籤上預防糖尿病的五個最關鍵成分你注意到了嗎

健康 05-19

卡路里

看來卡路里數很明顯，對吧？但是熱量並不總是容易理解。首先，這僅僅是營養標籤的指南。份量是代表平均量。但是，這可能會產生誤導。如果服務面積是一片麵包，你吃兩個，你必須將所有的營養數量乘以2，包括卡路里。超重或肥胖可能意味著發生2型糖尿病的風險更高。研究人員Kayla Jaeckel說：「將重量降低5％至7％可以顯著降低發生2型糖尿病的風險。」他是糖尿病和心血管聯盟認證的糖尿病教育家。每天需要的卡路里量因活動水平和基礎代謝率等因素而異。值得慶幸的是，食品和藥物管理局在2018年7月之前要求大多數包裝食品採用新的標籤。其他的新標籤將更加消費者友好，其熱量和尺寸信息更加突出。

纖維

營養標籤上預防糖尿病的五個最關鍵成分你注意到了嗎

纖維不僅僅是當你便秘時想到的東西。纖維比吃梅子還要多一點，以讓事情再次發生。吃富含纖維的飲食的人往往體重減輕。纖維需要更長的時間來消化，所以你會感覺更長飽腹。纖維在減少糖尿病和心臟病的風險中起關鍵作用。Jaeckel說：「纖維與胰島素敏感性增加和飲食後血糖峰值下降有關。當您閱讀營養標籤時，Jaeckel建議選擇每份至少含有3克纖維的食物。天然來源，如水果，蔬菜，全穀類和豆類是最好的選擇。你可能會看到雜貨架上的產品，聲稱，「添加纖維，但是這些產品中的纖維會引起肚子麻煩。「雖然這些纖維可能提供類似的益處，但是它們在大劑量下可能不能很好地耐受，因此可以緩慢地將它們引入您的飲食中，」。不幸的是，標籤沒有指定纖維是自然發生還是添加，但您可以仔細觀察配料清單來弄清楚。如果您看到菊苣根提取物，菊粉，果膠，纖維素，抗性澱粉等物品，您將會知道纖維已被添加到產品中。但是這些產品中的纖維會引起肚子麻煩。「雖然這些纖維可能提供類似的益處，但是它們在大劑量下可能不能很好地耐受，因此可以緩慢地將它們引入您的飲食中，」。不幸的是，標籤沒有指定纖維是自然發生還是添加，但您可以仔細觀察配料清單來弄清楚。雷神說，如果您看到菊苣根提取物，菊粉，果膠，纖維素，抗性澱粉等物品，您將會知道纖維已被添加到產品中。T指定纖維是自然發生還是添加，但您可以仔細觀察配料清單來弄清楚。雷曼說，如果您看到菊苣根提取物，菊粉，果膠，纖維素，抗性澱粉等物品，您將會知道纖維已被添加到產品中。

糖

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我們大多數人吃糖比你想像的更多。研究表明，在糖飲食高都與2型糖尿病。「根據美國人的飲食指南，建議每天不到10％的卡路里來自添加的糖，美國心臟協會建議婦女每天不得超過100卡路里，男性每天攝入150卡路里。」破譯標籤是棘手的：糖不能分離成天然和添加的糖。但是有幾種方法來解碼標籤。一個是成分列表，成分按重量排列在第一位，首先是重量，所以食用的糖類列入更接近成分列表的頂部通常是更高的添加糖來源。此外，如果您看到成分如果糖，蔗糖，葡萄糖，葡萄糖，麥芽糖，玉米糖漿，麥芽糖漿，龍舌蘭花蜜，玉米甜味劑和高果糖玉米糖漿，您就知道糖已經加入到食物中。

碳水化合物

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碳水化合物是糖尿病中非常重要的營養素，許多患有這種病症的人可能無法認識到他們可能會吃太多碳水化合物的跡象。Jaeckel說：「您選擇的碳水化合物類型將會影響患上2型糖尿病的風險。目前的營養標籤列出了「總碳水化合物」，其中包括澱粉，纖維和糖。這並不容易確定食物中有多少健康的碳水化合物。（值得慶幸的是，新標籤將在「總碳水化合物」部分列出「添加糖」。）「至少一半時間選擇精製穀物中的全穀物，以增加您的複合碳水化合物攝入量並降低您的糖尿病風險。這些選擇不太可能導致血糖峰值，和白米和白麵包相比。加上複雜的碳水化合物在維生素，礦物質，植物營養素中也較高，可以防止糖尿病，「JAECKEL說。

脂肪

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我們都知道脂肪可以有很高的卡路里數量，吃太多的漢堡和炸薯條就是如此。Jaeckel說：「有太多的飽和和反式脂肪可能會導致膽固醇異常水平的下降，反過來又會增加發生糖尿病以及心血管疾病的風險。您將在「總脂肪」部分找到食物中脂肪的類型。針對單不飽和脂肪和多不飽和脂肪（看看這 5種健康的單不飽和食物），並嘗試限制飽和脂肪。完全避免反式脂肪。反式脂肪列在營養成分標籤上，除了每份不足0.5gm以外，Jaeckel警告。檢查「部分氫化」油的成分列表。

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